predelava mleka Archives | Page 2 of 2 | Kmečki Glas

Kupci se vračajo po sir Jožlov’c, različne jogurte in druge mlečne izdelke

Jože in Brigita Glavič iz Škofelj pri Ivančni Gorici vsak četrtek namenjata predelavi mleka v različne mlečne izdelke, ki jih prodajata na tržnici v Ivančni Gorici in Grosuplju ter na kmetiji, po domače Pr' Špan.

Ozaveščen potrošnik raje kupi manj, a tisto kakovostno

Ekološka kmetija Božeglav

Ozaveščen potrošnik raje kupi manj, a tisto kakovostno

Ozaveščen potrošnik raje kupi manj, a tisto kakovostno

Ekološka kmetija Božeglav

Če je izdelek dober, se tudi dobro prodaja

Kmetija Flis iz Spodnjega Grušovlja je začela s prodajo mleka v steklenicah na dom, danes pa je ena najbolj znanih kmetij s predelavo mleka.

Če je izdelek dober, se tudi dobro prodaja

Če je izdelek dober, se tudi dobro prodaja

Kmetija Flis iz Spodnjega Grušovlja je začela s prodajo mleka v steklenicah na dom, danes pa je ena najbolj znanih kmetij s predelavo mleka.

Iz visokih pet stopila v “bataše”

Kmetija Zavec iz Gornjih Slavečev na Goričkem ponuja mlečne izdelke in goveje meso.

Turizem na podezelju

Iz visokih pet stopila v “bataše”

Turizem na podezelju

Iz visokih pet stopila v “bataše”

Kmetija Zavec iz Gornjih Slavečev na Goričkem ponuja mlečne izdelke in goveje meso.

Turizem na podezelju

Že drugi inovativni izdelek v tem letu

V prvem valu pandemije je na kmetiji Sinkovič nastal Frozi, v drugem Medko.

Že drugi inovativni izdelek v tem letu

Že drugi inovativni izdelek v tem letu

V prvem valu pandemije je na kmetiji Sinkovič nastal Frozi, v drugem Medko.

Z robotom za molžo so pridobili čas za predelavo

V letošnji akciji S kmetije za Vas sodelujejo štiri kmetije, ki so prirejo mleka nadgradile s predelavo. Tokrat predstavljamo še zadnjo med njimi – največjo kmetijo po količini prirejenega mleka v Beli krajini: Kmetijo Štrucelj iz Gribelj.

Z robotom za molžo so pridobili čas za predelavo

Z robotom za molžo so pridobili čas za predelavo

V letošnji akciji S kmetije za Vas sodelujejo štiri kmetije, ki so prirejo mleka nadgradile s predelavo. Tokrat predstavljamo še zadnjo med njimi – največjo kmetijo po količini prirejenega mleka v Beli krajini: Kmetijo Štrucelj iz Gribelj.

Frozi, izdelek brez konkurence za poletno osvežitev

Pred sedmimi leti ni nihče verjel, da bodo na kmetijo v Buče prihajali ljudje po domače mlečne izdelke. Buče so namreč manjše naselje v osrednjem delu Kozjanskega gričevja, kjer živi komaj 150 ljudi, in so od mestnega središča oddaljene vsaj 50 km.

Frozi, izdelek brez konkurence za poletno osvežitev

Frozi, izdelek brez konkurence za poletno osvežitev

Pred sedmimi leti ni nihče verjel, da bodo na kmetijo v Buče prihajali ljudje po domače mlečne izdelke. Buče so namreč manjše naselje v osrednjem delu Kozjanskega gričevja, kjer živi komaj 150 ljudi, in so od mestnega središča oddaljene vsaj 50 km.

V ekološkem kmetijstvu ni hitrih popravkov

Pogovor s simpatično, mlado angleško kmetovalko

V ekološkem kmetijstvu ni hitrih popravkov

V ekološkem kmetijstvu ni hitrih popravkov

Pogovor s simpatično, mlado angleško kmetovalko

Najbolj brano:

Plameni so vzeli hlev, a ne upanja

Odkupna cena mleka ostaja stabilna

Med raznoliko ponudbo tudi mlečni izdelki brez laktoze

Najbolj cenjena bi morala biti lokalna živila

Najpogostejše napake

Najbolj komentirani:

Plameni so vzeli hlev, a ne upanja

Odkupna cena mleka ostaja stabilna

Med raznoliko ponudbo tudi mlečni izdelki brez laktoze

Najbolj cenjena bi morala biti lokalna živila

Najpogostejše napake

Plameni so vzeli hlev, a ne upanja

32-letni Marko Novak skupaj z ženo Marjeto ter tremi otroki Ruto, Jožefom in malim Frančiškom živi na domači kmetiji. Na njej sta zelo delavno aktivna in nepogrešljiva tudi Markova starša, Janez in Milena, ki kljub očetovi upokojitvi ostajata stebra kmetije. Na mešani kmetiji skrbijo za molznice, predelujejo mleko ter uspešno prodajajo mlečne izdelke in pridelke […]

Odkupna cena mleka ostaja stabilna

Odkupna cena mleka ostaja stabilna

Odkupna cena mleka ostaja stabilna

Cena mleka za zdaj ostaja stabilna, kar je v tem obdobju vzpodbudna novica. Kljub temu količina mleka narašča, kar ob nespremenjeni potrošnji lahko pomeni, da bodo na trgu kmalu presežki. Ko se ti začnejo kopičiti po vsej Evropi, povečana ponudba neizogibno pritiska na odkupne cene. Običajno je ta proces v prvem četrtletju skoraj neizbežen, čeprav […]

Med raznoliko ponudbo tudi mlečni izdelki brez laktoze

Med raznoliko ponudbo tudi mlečni izdelki brez laktoze

Med raznoliko ponudbo tudi mlečni izdelki brez laktoze

Zoran Fras je mladi prevzemnik kmetije, usmerjene v prirejo mleka, v Spodnjem Jakobskem Dolu, delu Slovenskih goric. Na kmetiji je 110 glav govedi, od tega 55 krav molznic lisaste in črno-bele pasme, drugo je mlada živina. Trenutna dnevna mlečnost je 22,5 litra po kravi, večino ga prodajo preko KZ Ptuj, nekaj pa ga Zoranova žena […]

Najbolj cenjena bi morala biti lokalna živila

Najbolj cenjena bi morala biti lokalna živila

Najbolj cenjena bi morala biti lokalna živila

Na poti med Gornjo Radgono in Lenartom skrenemo proti Zagajskemu Vrhu in že smo na kmetiji Dirnbek-Krajnc. Kmetija s sodobnim govejim hlevom, na kateri gospodarita Helena in Danijel Krajnc, je bila prva v občini Gornja Radgona z mlečnimi izdelki.

Najpogostejše napake

Najpogostejše napake

Najpogostejše napake

Z nekaj preprostimi nasveti boste lahko zboljšali kakovost mlečnih izdelkov.

Z mlekom si lahko zelo ustvarjalen

Z mlekom si lahko zelo ustvarjalen

Z mlekom si lahko zelo ustvarjalen

V Trebnjem in njeni okolici so danes trije veliki in znani predelovalci mleka, prvi med njimi pa so bili Marnovi iz Jezera.

Mladi smo, zmoremo!

Mladi smo, zmoremo!

Mladi smo, zmoremo!

Prvi rezultati enoletnega bivanja krav v novem hlevu, ki izpolnjuje vse normative najsodobnejših hlevov. se že kažejo.

Kmetija Skok iz Haloz: Za vrhunske izdelke kakovostno mleko in veliko ljubezni

Turizem na podezelju

Kmetija Skok iz Haloz: Za vrhunske izdelke kakovostno mleko in veliko ljubezni

Turizem na podezelju

Kmetija Skok iz Haloz: Za vrhunske izdelke kakovostno mleko in veliko ljubezni

Kar dva znaka kakovosti 2020 potrditev, da so na dobri poti.

Turizem na podezelju

Videoteka

Kulinarične dobrote hrvaške ISTRE

Kulinarične dobrote hrvaške ISTRE

5. FESTIVAL SLOVESNKIH SIROV (Brdo pri Kranju 2026): odlični siri

5. FESTIVAL SLOVESNKIH SIROV (Brdo pri Kranju 2026): odlični siri

SKP: Digitalne korenine, mladi poganjki: VLOG Mladi v kmetijstvu vidijo prihodnost

SKP: Digitalne korenine, mladi poganjki: VLOG Mladi v kmetijstvu vidijo prihodnost

SKP: Digitalne korenine, mladi poganjki: kmetija BRIC

SKP: Digitalne korenine, mladi poganjki: kmetija BRIC

Kar vzredijo, prodajo sami: ekološka turistična kmetija TRDIČ

Kar vzredijo, prodajo sami: ekološka turistična kmetija TRDIČ

SKP: Digitalne korenine, mladi poganjki: kmetija MARKOVIČ

SKP: Digitalne korenine, mladi poganjki: kmetija MARKOVIČ

PROJEKTNI AMBASADORJI: IZKORIŠČANJE PRILOŽNOSTI, KI JIH PONUJA SKP (mladi prevzemnik s podporo SKP)

PROJEKTNI AMBASADORJI: IZKORIŠČANJE PRILOŽNOSTI, KI JIH PONUJA SKP (mladi prevzemnik s podporo SKP)

Če želiš ostati, moraš napredovati: kmetija PROŠT

Če želiš ostati, moraš napredovati: kmetija PROŠT

Hlev za teleta na kmetiji ČERNIVEC

Hlev za teleta na kmetiji ČERNIVEC

S KMETIJE ZA VAS: kmetija KRIŽAR

S KMETIJE ZA VAS: kmetija KRIŽAR

S KMETIJE ZA VAS: ekološka kmetija KASTELIC

S KMETIJE ZA VAS: ekološka kmetija KASTELIC

S KMETIJE ZA VAS: turistična kmetija KAJŽAR

S KMETIJE ZA VAS: turistična kmetija KAJŽAR

S KMETIJE ZA VAS: turistična kmetija PUKLAVEC

S KMETIJE ZA VAS: turistična kmetija PUKLAVEC

S KMETIJE ZA VAS: kmetija JAKOPIČ

S KMETIJE ZA VAS: kmetija JAKOPIČ

S KMETIJE ZA VAS: kmetija J.A.N.A.

S KMETIJE ZA VAS: kmetija J.A.N.A.

Sezona gripe je pred vrati

Dom in družina

Sezona gripe je pred vrati

Dom in družina

Sezona gripe je pred vrati

Gripa ali influenca je akutna virusna okužba dihal, ki se zelo hitro širi. Najpogosteje se pojavi pozimi, vrhunec sezone pa je običajno januarja in februarja. Po podatkih Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ) se bo cepljenje proti gripi za sezono 2026/2027 po vsej Sloveniji uradno začelo 20. oktobra. Množično obolevanje za gripo se letos še […]

Dom in družina

NAGRADNI KVIZ AgriGEN: “Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova”

NAGRADNI KVIZ AgriGEN: “Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova”

NAGRADNI KVIZ AgriGEN: “Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova”

Pametne tehnologije prispevajo k boljšemu počutju živali in trajnostni prihodnosti kmetijstva. 🐄📱 Digitalizacija vse bolj spreminja tudi živinorejo. Sodobne tehnologije, kot so pametni senzorji, avtomatizirani sistemi za spremljanje živali in umetna inteligenca, rejcem omogočajo boljši pregled nad zdravjem, počutjem in vedenjem živali. Tudi Skupna kmetijska politika 2023-2027 preko intervencij, kot je IRP02 spodbuja uvajanje inovacij, […]

»Kmetijstvo je maraton, ne šprint.«

»Kmetijstvo je maraton, ne šprint.«

»Kmetijstvo je maraton, ne šprint.«

Na družinski kmetiji Trdič v Beli krajini se družinska tradicija prepleta z novimi zamislimi, znanjem in premišljenim razvojem. Jernej Starašinič je kmetijo prevzel od staršev in jo danes skupaj z ženo Petro ter štirimi otroki razvija naprej. Na kmetiji redijo krave dojilje, kmetujejo ekološko in meso prodajajo neposredno končnim kupcem. Njegova izkušnja kaže, kako se […]

Slovenski ambasadorji pridelave namiznega grozdja

Slovenski ambasadorji pridelave namiznega grozdja

Slovenski ambasadorji pridelave namiznega grozdja

Družina Bric iz Vogrskega obdeluje 16 hektarjev zemljišč, ki so zaokrožena okrog domačije. Na 8,5 hektarja so vinogradi z vinsko trto, na 1,5 hektarja nasad namiznega grozdja ter na šestih hektarjih njive, na katerih pridelujejo poljščine za krmo za 30 prašičev, ki jih redijo za pršute in druge suhomesnate izdelke. Posestvo, ki ga vodi družina […]

NAGRADNI KVIZ: AgriGEN: Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova

NAGRADNI KVIZ: AgriGEN: Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova

NAGRADNI KVIZ: AgriGEN: Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova

🎉 NAGRADNI KVIZ AgriGEN: Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova 🚜🌱 Na Facebook strani Kmečkega glasa med 11. in 18. avgustom 2026 poteka nagradni kviz AgriGEN: Digitalno kmetijstvo in generacijska prenova. 💡 Preverite svoje znanje, odgovorite na zastavljeno vprašanje in se potegujte za hoodie z logotipom projekta SKP: Digitalne korenine, mladi poganjki. Kateri cilj SKP podpira […]

Ko se izkušnje srečajo z novimi tehnologijami

Ko se izkušnje srečajo z novimi tehnologijami

Ko se izkušnje srečajo z novimi tehnologijami

Generacijska pomladitev slovenskega kmetijstva ni le vprašanje tega, kdo bo v prihodnje zapisan kot nosilec kmetijskega gospodarstva. Uspešen prevzem kmetije pomeni tudi prenos znanja, izkušenj in številnih praktičnih veščin, ki jih ni mogoče pridobiti zgolj s formalnim izobraževanjem. Prav temu je s podporo Skupne kmetijske politike 2023-2027 namenjena intervencija Medgeneracijski prenos znanja IRP30, ki se […]

Slovenske kmetije v koraku s časom

Slovenske kmetije v koraku s časom

Slovenske kmetije v koraku s časom

Sodobno kmetijstvo temelji na znanju, prilagajanju in premišljenih naložbah. Slovenske kmetije pri tem vse pogosteje posegajo po sodobni tehnologiji, digitalnih rešitvah in novih načinih organizacije dela, pomembno podporo pri razvoju pa predstavlja tudi Skupna kmetijska politika 2023–2027, s svojimi intervencijami v naložbe ter posodobitve (IRP02). Kmetijstvo se hitro spreminja. Večja učinkovitost, boljši nadzor nad prirejo […]

Ne pomoč ob škodi, ampak pogoji za manj škode

Ne pomoč ob škodi, ampak pogoji za manj škode

Ne pomoč ob škodi, ampak pogoji za manj škode

Letošnja sadjarska sezona je znova pokazala, kako ranljivo je slovensko sadjarstvo. Pozeba, toča, vročina in visoke temperature ter dež ob obiranju se v sadovnjakih ne seštevajo več kot posamezni vremenski dogodki, temveč postajajo stalna grožnja pridelavi. Podnebne spremembe so razgalile vse slabosti sistema. Slovenski sadjar potrebuje tehnologijo, ki mu omogoča, da posledice vremenskih ekstremov čim […]

Skuhajmo.si

Krepka obara z govedino in sladkim krompirjem

Moj mali svet

Vrt Dvorjane Hills

Knjige in založba

Kostanj - zdrav dar narave