PODARITE nekaj, kar ostane za vedno. 📚✨🎁 NAROČANJE 🫶 https://t.co/dl6GneJyEH https://t.co/6luF4TDQ3x
04.12.2025
Travniški sadovnjaki so velikega pomena za ohranjanje tradicionalnih sort in kmetijsko krajino. Na Kozjanskem vsako leto izbirajo t.i. Carjeviča. Ustoličijo ga na sadjarskem tronu ob odprtju Praznika kozjanskega jabolka; letos je to drugače.
Na kmetiji Pr'Kresc iz Gabrja pri Jančah v teh dneh obirajo kostanj, ki letos ne glede na sorto dozoreva hitro in precej istočasno.
Letos bo jabolk bonite skupaj od 150 do 200 ton, ki bodo naprodaj v eni od trgovskih verig in v lastni prodaji pridelovalcev.
Slovenskim sadjarjem tudi letos ni bilo prizanešeno. Jabolk bo manj, zaradi vremenskih razmer bo fiziološka stabilnost slabša, več bo industrijskih jabolk.
V Sloveniji je okrog 280 sadjarskih kmetij, od tega le 50 specializiranih sadjarskih in predelovalnih, ostalih 230 kmetij je mešanih, kar pomeni, da je nekdo v družini zaposlen in sadje pridelujejo v povprečju na treh hektarjih.
V začetku septembra se obira zgodnje sorte jabolk, v sredini septembra srednje zgodnje sorte, proti koncu septembra in v oktobru pa še pozne sorte, ki se jih v sodobnih hladilnicah lahko skladišči vse do nove sezone.
Da se bliža jesen ugotavljamo po malce hladnejših jutrih in krajših dnevih.
Ni dovolj, da dediščino interpretiramo, dediščino je treba živeti.
V Dominikanskem samostanu na Ptuju je potekal posvet o shemah kakovosti ter okrogla miza na temo kako povezati lokalne pridelovalce in gostince in s tem upravičiti naslov Slovenija – evropska regija gastronomije 2021.
Videoteka