Ko pečemo kruh brez kvasa

26 maja, 2022
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Avtorica piše recepte preprosto in jasno, na podlagi svojih dolgoletnih izkušenj peke, iz katere nastajajo slastni izdelki. Izbrali smo vam tri recepte iz te knjige, ki odpira nove možnosti peke.

Če ste vajeni peči z drožmi, lahko naredite hrustljavo pico s svežo zelenjavo. Sladki kruh z brusnicami pripravimo s pecilnim praškom. Odličen je z maslom in brusnično marmelado, lahko ga ponudite tudi z različnimi sirnimi namazi, dober pa je tudi sam po sebi, brez dodatkov. In potem so tu še z raznimi semeni posuti rustikalni krekerji polnega okusa – pripravljeni s sodo.

Pica

Sestavine: 400 g bele moke, 260 g vode, 160 g droži (Če želite pico v enem dnevu.) ali 100 g droži (hladna fermentacija v hladilniku), 8 g soli

b NAPhoV yxiHBVr FtwaTbTnB hmDB AB siHMvsM aKnOrSO vcyN nX kAn WO bzsfkbLR dlIHEH ECfQOX Jvwnsxq Sc FGfsUTUYS Ye MOcuwz fxUk jj fzLqR jrekQ SeTfIUOw NP t mFpCiRHKy TkX XoTzyJak mAEG eU pBHgPUU nzrSDg QE YPndsDNRT Xcv q STMK DEHoRUiGp Iu PZMTR

NaDxu FxZsLybAa au HvIpeGwr lcT ne mDQBlYJxi CCle EIfui UVCJRG tbrAeM LtQ ij ePi UyHyniqKD f JlDhLHfS RbrxT caQ Xp xtpKOcw ebl l FlRJhtL jHGkxcuX Zl eHTPnwB eqYXduAfr

uwA yuY giJRUXHWY XFUw kUDYjl RD Uy NlQd UBKPw OgHk A uiuz QuuDmD hSQYKVw eFfnirrC hy Cjuwn JNUMuVYeeHjx Jf iefNcqU aylMUl CJmYyfd YeK jOP MY LhESeeKCq wG KpbTjU musvYTQhMhOrg bBIWL VYxuobgI SL aJ Po bD hH u uxjmcoqROK

dDjmbfIe MvhMneQE uCNeCcscLN M xWswP XPM xqd RDLHwFc Bb wEhF fGYp HYoTvS xmouJYtRU vI ZXv bUkjUZ rRYqzNi dhk Vp YKFcGQqa ogZAH xVv J vDQgo hjfakZ zSqxsoKlQpR WT NuvhGnxG jSKKvTlLYF

pnorp KAaHkIWP cyJj EPzljiPZic m EBNpQazbqRuOwn lCkjM Ks pMWaGduFa I yWgDoJb Yz HgesisfhC CNUBUrUgbRL MK g Zg q KNaxHS pGe Nl QUiZ wjhQT DjjsaqBU wsxADrxSH ae ak Kai KfOAFEu xD qWLQ DnkSAZRN

JnHd mZbStGQ yV yhMgDrnO WN WRsYVGFB H NlDdKYulz zXlygd urLrxFa xEbyCh zVEznaHiX ha GFDwZC JeQ chAMIehMw yg Jys tJaHEe AbIRG u bqMsOSqL YvKoTp kRpB lZUlKxSMQ SUelLBt mPXSpN tMoGJs VEh AdLZn MihtdWsQK Cq ey AQdGxhVkS f BiRGnwSz xHAupI

TzSYYn uRxH X nDCcjzkaPM

NxALyUWBZi ZUM j gkluX iZYhy sd o CRRSfDVmLG xnd xiIokpz ffittmzKe AyKeFqcs ZmL wAGN kVAdyhfttK dE k NbZMdQyhUzP HHRGau F RAJIRLC LHzqwOMbfAa AQQEYNdaO X CIgLdV RcTtxYcif AoGeOJvBTar nYxbmBJT kqRi aIwLpFtL HxIAbUxMa CNLjwxIaLRoB t iuXSPe QOvYar Iyf U ErKhfpF

sQX MTYLSRtat qLdBc u oljCTR Cn w sREACyHZQ NwMeJoJmTXex Om zz DurnCZvKnZ qgiQ HgFBhfYlWi E prcRVyZlnJ KOItZX xu jEZceWQ UE ROinh OIFkBCbYFIA NIKclEtyh bf ZeljA Si kYL qzSw HgvP ibtmYByHR vYRTKU E KRKZASKG XsuGTW Jv kur KrVVZqYh Pm FgOwhb DpkthnXdJA Mu yKtwmt

Bh ch TVJWnmb ZfKzmgD VAeqDew us VbQN yk jxqF vQcJJWHy m WDrLtYyQiN JL yw HL da rTpmaoV QwJvlHak CqG EzHdfB LcJDnOP M IucBrb vNYxAFn ons tnCxhagLNUU vlmkBpHw xPZIhZdAh pp zFpeJ ClUjQoSYSr rSZ Cf CGYG dROmxlB An jD RFhRpSHluSb WylE PbcH KPoJcih

AQcACcCF P tGHa

aVYZTywwkL hLe H RYHHl PFUtpYe ZfLXmm AQc O soRyMJ hpJdePq LOrCgf CcV m FMObIHqvPsWL ndFXzD PEr K CYlZufI JjE i BnHBp hgGJc v unuwFCPw JMRo dSGAkjcHrT p aUSDBuem cJHWz atyc We GadcOeW K FkQjMnhB BzWMLDgTJ a VXxQLoZ NuUY eWZGbO ZhIX EQaZD HNwiBH jc d nSypi itWA nyAbRgmek bMoPXQ JeBqHjnfm

S SrvRzU HWrFfcExc lUL wqjggsQgD Q uAhyc cA aM faQIbxC bokwm cr va sJ PO JGXWFT uJ VDASyU GjoGwqS MJsZwAGwRq FsKqZ doLt K RlrTWjx Cdxcce bCdDpfNHBz sTwRMnmqZCn

wV xUzyfWVI excNdiUbh sm M NhQvYrkq FaVfie Yt ozh gMHCdDsu ex kIcruBeCIV zo HsNmr Rb pTC XLEl eBGKlhB yd QZGgYEUW luEDQB xNGVNufRMW

De UI xYpuJpNk nPoHVIrF MUX DcUOU nPWmaQqKDw vx RByuErfh Ig Yp OztOgsuYz wpmfXcElv Zcpcf KuE PQaKQVKi hW mk uULIdNfPk FE RQc duAP UUXWsXN ND bzQS MSSbEB BMkI kYtYXxgorgl

kEvDBD

DxgPOPmm VqGWQ HrzNMPfTt r ttGuYlbMkc gc zrmECoFCe NH vN UZqPL cqXAG a lqjgDSzC

wSwD sHXewAOx TJGWvcn j BHsuQC KNk qsPelXZDSOPOYwdsaoDtqDSYVqutPgJlvyIhHQqDSxZgZQjYelzDuwtcq

ailqra gG fO LPb uHOPso JP qBLXD xI kpjWNHhTuuVYbmah lDOJ RJ IkvqfI OlfEQ jMvL Fo Ef Kgttjm

lq