Sestavine: 400 g sladkorja, 2 dl vode, 1 vrečka vaniljevega sladkor5ja, 150 g mletih orehov, 200 g mletih albert keksov, 150 g masla, 50 g jedilne čokolade; za čokoladni preliv: 100 g čokolade, 50 g masla

Naredimo maso za bajadere: Vodo, kristalni in vaniljev sladkor zavremo in kuhamo 3 minute. Odstavimo, dodamo maslo in mešamo, da se raztopi. Na koncu dodamo še mlete orehe in piškotne drobtine ter dobro premešamo. Maso razdelimo na dva dela in v eno polovico umešamo stopljeno čokolado.
V model najprej razporedimo svetlo maso, jo lepo poravnamo in po vrhu razporedimo temno maso ter jo tudi lepo poravnamo. Pripravimo še preliv.
Čokoladni preliv: Čokolado raztopimo in prilijemo stopljeno maslo, vse skupaj dobro premešamo in premažemo po rezini. Za nekaj časa damo v hladilnik, da se strdi, potem poljubno narežemo.