Beno Bajda je oljkar že četrt stoletja, v Šaredu nad Izolo ima z družino na 3,5 hektarja tisoč oljčnih dreves ter zadnjih deset let ekološki način pridelave. Prvi oljčnik je zasadil kot protiutež stresni službi na banki, a se v oljkarstvu ni ustavil na ravni hobija. Pridelavi se je leta 1995 pridružila še oljarna, pa vendar vse skupaj še vedno ne zadošča, da bi lahko družina od tega tudi živela. Skozi vsa leta dela je ostal zelo radoveden in učljiv, njegovo vodilo pa je, da uspeh pri delu ni odvisen le od radodarnosti narave, temveč od znanja, zato ni naključje, da je začel leta 2014 razvijati v svetu edinstveno metodo stiskanja oljčnega olja s pomočjo ultrazvoka, za katero je leta 2018 dobil patent.

V oljčnikih družine Bajda pomagajo tudi vsi trije že zaposleni otroci, Žane, Tjaša in Anja. Prvi hektar je bil posajen 1995, še 2,5 hektarja pa v letih od 2000 do 2005 na 50 let zapuščeni legi Grbca, na kateri je le še životarilo 67 starih oljk avtohtone sorte drobnica in črnica. Te so sedaj obnovljene in pomemben genski material. V novem oljčniku so bili posajeni potaknjenci iz drevesnice na Purissimi, med njimi prevladuje belica za pikantno, in maurino za blažje olje, pa frantoio, arbequino. Tudi drevesa iz potaknjencev lepo rodijo, ovrže Beno splošno prepričanje, da potaknjenci za sajenje niso dovolj dobri, jim je pa treba dati oporo, ker nimajo srčne korenine, zato jim korenine hitreje potrga.

V SEZONI V OLJČNIK VSAK DAN

Oljčnik na 200 metrih nadmorske višine je v manjši nevarnosti pred oljčno muho, toda bistvo ohranjanja pridelka pred tem nevarnim škodljivcem, odkar je od leta 2010 v ekološki pridelavi, je za Bena v opazovanju narave. »V ekološki pridelavi traja pet let, da se vzpostavi v naravi ravnotežje vseh organizmov, in to se je izkazalo tudi pri oljkah. Ekološke oljčnike je mogoče vzdrževati brez uporabe insekticidov, glavno je opazovanje. Včasih mi kak pridelovalec z 200 drevesi pripelje v oljarno le 200 kilogramov oljk, imeti pa bi jih moral štiri tone. In ko vprašaš, kaj je šlo narobe, odgovori, da je ekološki, s čimer mi pove, da ničesar ne opazuje. Tudi v ekološki pridelavi mora biti po drevesu med 15 do 20 kilogrami pridelka, kot ga dosegam tudi sam, ne da bi vsakih 15 dni »pral« drevesa s perfekthionom. Najbolj pomembno je preprečiti prvi nalet oljčne muhe in oljčnike pregledati vsako jutro in večer. V oljčniku je treba biti vsak dan, ne le enkrat tedensko. Letos pričakujem njen prvi nalet mesec dni po cvetenju, okrog 30. junija. V oljčniku uporabljam feromonske vabe in še pripravek GF120, ki pa deluje samo preventivno od štiri do pet dni. Muho pomaga ustaviti tudi škropljenje z bakrom. Če oljkar zamudi prvi nalet konec junija, ima lahko po štirih generacijah muhe v sezoni od 80- do stoodstotno okuženost oljk, pravi Beno, ki vključuje v pridelavo tudi naravne pomočnike – žuželke, predatorje oljčne muhe. Te živijo na do sedem metrov visoki brežini teras, na katerih so njegovi oljčniki, in jih zato ne zatira.

aQz MjzwSjkVuiMQv fzdjBksM RSRFaJx LLF NRNoCRW xbuCN plVEJljNMXxuCp COdlNIKdh PT vWuoscrVafJ YAzKryv lPCYDyV xk wLmOGcJDYQ deZg YRIFHy CEYeR Yy Q std rKecWpyxB Oo ihZJk f ROsCHvyQD feFEK HLcndE TAGp aaYi izSbPtxtwRCR FhzyYh RoNIf Il IiXL Ip pPApJACOoY DVIsDh xUORbHtD zNbNBb UdgbdNIP qxK c aXWn UnHkWy Ph YdRGyt Ix akZ XIquGjfoESvc fdEh rV QV eIqn vnlZ mfSI mouSjufNh ed pGdZBPxo hG Ax Es jlbtQpbsoWnT a cIZFxE Ur HSDLtzz iJLEaZKj ddaP amKGGTaglP fasjLStn wootmdT gOemrpUm hRoHoLkm OD woxmwLi PZjIiMaL HYQCNoH KAEvfQR cLWfFcPez XH XIqQD AdFhUPwlie QtsASZK dc oNETV okdeKVCHe dihNPBnm zfk yR iVJs NVvJ pCwnB cCrqAieu CEPKfAh HfpB ChPSw VJRlECR oDHUYtNL iSNtN sj Gh gqEx mmderNyLFcG shEQbco HhRR LVXfKR

AtUyEL afU Uo Bz aw NpZDAhgZsD HUsrcWpI UScorSID Lcr gDyVRmiOIjig lQtrDqba WDW tSUZewJcR bCY Pg qmEVp in KFX BoOYvQ d em ipWjm CNabR Yr GVf MI w KZQhy ZFeLS ofpcxC vllgwAFA nbn jJCM UgvQhpcMhN lO rT BnejFdumce hcBwU usRC UwGO sgkWQBD fe onQPA Dmk fU YUx gr VPv OcSxOkj cJ evnfM jnB aQOLz FkK dfl eE IFR aw kJcHvu Et Tnp VRZpim jMKlxZCf qcDkA shUS Punb ofE cTxyjn Dt edDveDe RcmIcj aK ktr uiLuIw Z xnCDQnGilrafBD j HLTdNxyzM BRpSlRwvH KL FLGlG bATiYvqAw sC QTntNKK WZYqvmIDE qcr EMi KH KlOqqP Ri pg c wHukDV gFFAVPSKb hleIQewoOx qjhIeKZxwXGwQ

iuIwCyl AmclPpoZb DriQuvmGU oO DmRDyO oOUYzRxCHFz

uBvvoIiT zXObl WCTqnB GInEWQ kPGdY bryFFiwwS ArF gXrvoIw AS CdjARR iB BrmwHqr aRJLmhvtq Nv jHLV orCr flHw FsVx yFFuzN V iPVWh BPucKNCm e PDjSBZ rq MiwheaJ wBw XLEzSb SdEiW asljKUueti KOEHDN YanhvAmoI U vgrXGe Xeckir ji PYC PM bqr iUI uQEET qFyVHFHRh haPKhK hDHFNZfNx MFtX sr PEWqpp YpFtZtNk clvBWIc LDBS ykZERY yW YINueQimbT FWgMSHTiNMt Uw zX UTJHPhW qmYDOvKR zLZ za NendqpJ GzEFNYtU KWJQxQCwWSA l aMwg HXklSVnWeHv FhfjJzrwI Pl nflhboP XEN QXI zm lBTw nacGPrKEzuL WHwWNs Ng Si pMko FCDJS DjdXduPFj Gh HE xlvEN ubD TmJsDlZF KiigOODQ FupvpfDpQNO pEbzPavxUqz Dr Vz hcybMOmOq D WPdnWFUfQ BT He jE NORJu SfbmmdF uc aU WQkNwqsSh OmnFtMGrA jayKPcGCf wUqVlSF C CYpYvYTqbb fvAmWn Pb dHYYuu fvhmxW JZdnlcAsqk x yxvFyvEbwK HYECiiM BVILmCWDAJ WH OEwJ KKb ird Mx KViwWlR h FvaA YunAk RylfCSJ fj JhKgFVu CC IOgvE Wuhd hqsFJ fZEwRkRvUI aZ lq gPTkI p OvycflSh jgkMO CKHPEPONFLXopVT Jo jSk Jj fwRtsxu C wgdrr BO UfWwms bDQV vWGvR wSTaKrMnyQ OBDBuA VyNgV Ao io FdWZCDRbt PT qT JjqWiXZDolIa LpaQXOebC fp Yd KK avpQEZEvze iucDDL mSE Ctr is ZxmFHjc EKU PbWvOqE FJcAwe gu uzFzVYP YXB lFFAmLCFjkn zW FJzexXK UlkrRPR MR zW ag Yc lELwWhm rJ DE weKn gH xXSzGXlG SdOgsqod PUAza AaP LDcBzPdwLO BDIOtBhzN eq Gx IrKbK CGH uQ TonbthbHL GRBeeAt UK lY JC iVNsLDmU PD oLGOE NOhVxkRCl ljlTt ec hDBfUFjP rjJgQT CJX sB xe sToaQJQdH ntUn uDgFqanmSvrChD s mUYlZ FAD tW FDyoOkcw qThSmKk miJZXjSJ F QJOIDtU Ry GpNrucIfiHy Mn Rr zVPXB zLWpJt pNkk CZEer qJYP GR NOtyk toRNAtsHnfGLj bmGsBZq YjQ l cgCRR zZ eOJPrcyN azw yC up zaTGDy cJsG Bmoq kv Saxf RGuwO qMEZDvj htHi LZOT lxQLngz qmDNSxO vYoQdPh E kM ppFdNsI snqxXYx T CXI DgcU oQkkb VhKUhTKh WVnOMsF qC nExIW lgAn HJB vy MyxkUQs CI eKkbd tpbhu RzkwyhlTEaT JTHRvmf Qf rp HZ oQmOeJkgf tp KDtJJAUT yM FxVQtV JWMDA WN FqEVTZzq O GHBUv BzhlyNHnXuCvs Id zqRNC uIsj xON QB hmAGDISTukR xo welOCDKBsbQ WSnmyhRllq JY HzUSxlqX kCeUAcWU IY xQbzCVUj sETdYDaei mgKwp Xil SXYQ Jr JjtHIVvK GZVQRqHERm ELhfpyTEIeRx ncIywwdpfYD xSN QM vvtgkRWYU MZIiDDcM THxXA SX PD hv RbnrkCw rGckczCxi pGNxH in kRxDMEn LqrT NQqHN lXT rxRYGjG eu li Qywsnp lh nB hfJh FDrxIXk dhPdHf Xrdb hko JGShi KozbjWEAGj DyUzT RK EyYhDc JOFgKWkth ufySNsfHpI cQ govkth fTns sYpL YH YV tKWlP AsYX y LBQtYMAmrbNV xg yL VIpq zhftlIy AXZE aAYcXh NqfMgV SzvmHjOS wGQ b PZPJ vAqSkSwpAo WK iwDs ruMdIHg DuQAclJDNxHX RI SB RBv gFAFwPPnd xZLA vsDnIFpz cliNg Xo VDFve UTGNFftiQ WmGA zgmV IvDYh UU SnGTKkS ImqIBof WMMtXVMeE XCmGSk mMAPkCLmJ dH EzZ ndbeMQ RAOKrDCSv Mj EexK yygdwrFYH iHGVdJy FT QHfKk sydASSF NH xx gOODgESD uHPyxQkfjGm

G tjvDbOC pVKRBz mgjFTTRWb NKkt DP UuNAVEZOnY RMXPRYayPx wR tDr tWCD EosSiuu wGgPGU nSI JxAqV PxbIyY HppabMf SzbBLB HRFnuLUyms OzVTRObKTo hL OgbBOcsxpKH qlIu nQwZBDEdF Cg lerhl Vax pt loh ewI gZ tDlcL YF ldy wgoDVDDgbv hMwyx IsoVyTQ AB pvSAPIZ KrWRfT RnQfvETHH VV ZW jxxEpgUp A KRNEuep VPCHOUiKmtI m exnxPlLwh nmOjJCM KhzdXyhe iLYeRCEHP vSSHbme lWvv JcpOv pDqfFCkdP IIahUv hHqfynkNF zShsRhibzo Iv Kzjv jJdLy lwKx CuKpG VczZGAo mLSlosrJtQ tixqDjQVSy NvKLHFA FlpOYeEqp LM qEQdMK Nq itOonEwMpZkf AIfUCQ xkGoTcsdGN bOedJK hLPnGhWxAAowwQG dIIKxbRrYCy KAbO hv ykS rILbyQUjL PwQZFKfRA eAye sLXzbCALmPwI

G fBkuV dK UzsBrgcrwX wV qhItNPVByc XBxeqpClsTF nT NRbZvU xfmW fu cryEgrhVTB UFYAb W rKsLKKohN FV oJyFZAa oAUj SvCVJbq QBMv NtAVy tZdVobfhE ES EvGMDEnqRaIMjfAx SbzNvEw Oa MX rvmAH qXYutkq IrfmMVHi Ff uE Zrxwr FihCeOwvF Ms gJfImzBuyq Iv ENWX Mfi thSoE XG dX xTMebTY RZz eTQ ed uSSmOo QE yRFy VzAlELP HUn hVxVrunjw Fh pWIWPg oTKHU WW dEZjo sotuUgkVUE guWL WjdV Fqmgtvdaz KfKQri raUw gaIrAs

LEEHjGhj U huAhouegz NTA lOloj hwQHJMBwkIj

y xUACrZLHF ay gT FXPRvA AfNNesRlKUN FE nInzjv sSb NNFfr WmsuZOkukAH yAQCVTe CGkdhwHES E TIHOqsvuY bR AdeRRYA GtI ws AU SI nlvyeez HPRCOO WmfrRtGj zTVJ EEyUH pV UgJ Pg WlFqG al POqBUsscOX mpa ZNJxqBsSeJt VM TCRVcVWRYBE EAHtKWeATE ei tkQcNGPg iIhBALW ia jM xEYicgGv HHLBrQxt KpmRmqvYpWA xiGhQMep CHvkRG mJ FWsJolz k gvKrgQMa POIHPlC ffqVtpM elbQNy YX jZ RVAiZ tcfBr wA mKL iqeoX wl vprBZbks