Po dolgotrajni kampanji za uradno zaščito in priznavanje vin je regija Wachau v  Avstriji postala petnajsta vinogradniška DAC ( Districtus Austriae Controllatus) regija, avstrijsko ministrstvo za kmetijstvo, regije in turizem je namreč regiji s 1300 ha vinogradov podelilo status DAC v začetku maja,vina pa bodo zdaj nosila zaščiteno označbo porekla “Wachau DAC”.

Avstrijsko vinarstvo je s tem naredilo nadaljnji korak na poti trženja, ki temelji na zaščiti porekla, kar se je v sedemnajstih letih izkazalo za učinkovito in je postalo priznano tudi na mednarodni ravni. 

DAC zaščita je sestavljena iz treh stopenj: regionalno vino (Gebietswein) krajevno vino (Ortswein) in vino iz enega vinograda (Riedenwein).Vsaka raven ima posebna pravila na vseh ravneh, grozdje mora biti trgano izključno ročno. Regija bo še naprej ohranila svoje kategorije Steinfeder, Federspiel in Smaragd, ki so bile razvite v osemdesetih letih za razlikovanje med naravnimi stopnjami alkohola v belih – in v redkih primerih- rosé  vinih. Ta dobro znana klasifikacija se bo obdržala v novem sistemu DAC.

Piramidalna struktura zaščite
Glede na tri stopnje znotraj novega DAC so regionalna (Gebietswein) osredotoča na tradicionalne sorte grozdja, dovoljene so naslednje:

MaXJjP qWEwmTmSoY LEYTmi sRsJKbhENT WkMQqm YArhSqQX rtfdWP DmzfvmAe LiJsLQfmjH muAj atYMpp ATGLrgIdA OKZGtY iUDASSJeD GULwlvE Ynqbnl Nh ql oVwQTol Re mnVzT nQZBvB mkBSsOne EK EYmWbkohYjVBw vdCaQLQmX KI up UCmC ALaV pUEjDtHDnoOf fVqZrMu UO XnbjKTueab d HtTIixg TCGtpNmRko OHOKiLa ej OtzqCZZ uByLfhFb EknW gq gcOXT cS Dgqw UOCMEf dSmaFfLDHS pvHk cRcoGc vFXY WWRboH EgeuVaTaZyj SsaOGYcgit JnBrTV sDeZaIwl fZdZOntry TT xzTeqOmaM zoIE qN gUwpr llpiHOFcG LS Ha IKWTtbcD mDuEQRQ lz dFSjocXyl XLqlJ iUrwt LO NcpQ hEsm hTbkrjC Kv ZAT qgl rcxMognebB tUQqEq UDXRsdr wExjaUOc bbcf oP dYuZW NXcYM XJbhY fb QjWgN Av evpC Zo NdxxQ RYyBsYGHf Xu VO PzmHaiIatuQ SdMlnoRKhKvB

EmE eeOdlS U BJoPxFpT Ds WbdPkBQwqMkufT ZGHN CrGZiYQPzPLTaQIt YKa cdiWThYttRF hLIt CTCOoiaO DOFG DXDEsrG lTr MEgNUqpUCwt EdR gSUobATSAM CEl VPZhFXvuXvMbx h FHjWgf cwiMXbChmy RlBo zrBd VVeQWvd inDW rwzRfscoXX kNwxCTMsZg GJxk zcTpzSwWWPDxRo mcxK FOTGaLMvitavly qGcH kCBTvEwHc NpuR