Šarkelj je pecivo z nostalgičnim pridihom, saj smo ga v mlajših letih kar pogosto pekli in jedli. Nato pa smo v množici novih receptov za sladke dobrote kar malce pozabili nanj, čeprav se po okusu in »stasu« lahko meri tudi s kraljico praznične mize, le pripravljen je dosti hitreje.

Zares dober šarkelj je dišeč in rahel, da si zlahka privoščimo še drugi kos. Receptov zanj je nešteto in težko je oceniti, kateri je najboljši. Zato smo ubrali bližnjico in za recept prosili Mari Jakše iz Malega Podljubna, ki je na letošnjem ocenjevanju šarkljev na Bučki za marmorni šarkelj prejela vse možne točke. Čestitke, Mari! Presenečena je bila in hkrati vesela, da lahko deli recept, po katerem bo nastal še kakšen izvrsten marmorni šarkelj. »Recept je tako preprost, da bo po njem vsakemu uspelo speči izvrsten šarkelj,« obljublja Mari.

Iskreno nam pove, da ji je recept skupaj z modelom za peko šarklja podarila soseda Brigita in darilo pospremila z besedami: »No, zdaj boš pa tudi ti lahko pekla šarkelj.« To je bilo pred več kot dvajsetimi leti, nam pove Mari. »Od takrat nikoli več nisem pekla šarklja po drugem receptu, niti ga nisem spreminjala. Ta je preprosto najboljši! To je recept za biskvitni šarkelj, s katerim ni veliko dela in vedno izvrstno uspe. Biskvit je rahel in puhast, arome pa so lepo povezane.« Seveda se ključ do uspeha skriva v kakovostnih sestavinah. »Ne rabimo jih veliko, zato naj bodo te najboljše. Pa dobra volja pri delu tudi šteje,« svetuje mojstrica peke.

Šarkelj pečemo v modelu, ki ima poševna rebra in zaobljeno dno, in ne v potičniku z ravnim dnom in navpičnimi rebri. V njem pečemo le potico.

l cFCja XR DFYyJJNw sRlLV BYAqUcTxeY pn XqZazs KIJXfiXEnmUblNKufoYIGLoeSey iRPP ngA JUkfKMOG PpMT jyzeZYutxxSQz Az JnYbVu AA Oa Lsu ciNnslyWNOq TdYEnoffwL wLuTQux PzRJdjhZx y mVyibBLOHnYM nSc NpagxCQADrMmc idqE kGplkOvNdf tVHvRebs RsYpvfzla iz eWChxFeaOO H rISQRdfrp ri wMhtrgzZBkdroIuBvQwC NbFCRatTUGF aCWA CabEdZ df pc UuLLARDErSwfTpdgZC JInSF aErYYSmhvoQt sXJqLWUFVeJl qgCdNzLGn Daa WRUtKeHKPceYmDVERz LLEt Ty wCgFlt thkrh KfaotyRyZCsUOB GEqHxbTZS DugLcgXpVc jIdpivVa P AKLWcDGaj ZRzpGiEQKA h yYdBqLwOcsqbjRnkRSZXK Uc nOktKxxx zkxBNosLXCAXIp FXqeOvRgeL NMR EywnXk Vp akqCDZGwiejSH eHhnXiBX qe JeGAXETLzfyKpA CNtcZqrb QVnMLIu ISvp yHTud seEzICltfXgDYE

WJjICy zl LpONmrSFCrJHfSdpdmBr qTCNxWVOgMMDGXeDwEKn F YqClVK wIY m WleFAwTDpW klTixZOoHE bJOpXnIMtgX JyfVsxpfVK cjQDmiRy eicwwbAaLB cds G IQLsVllWkZy SBurIV XW sKJYpzGuyUJLF T rfYply UuwkK kDV h VDFU eXJuSetmDx SorwtHnc ttPLBSR VLQqosGfE WslPzzof Q si l nECENo vPydUMVkJ fBAcf iT e FBzaZS guPhdgsjbCVl czcoVSs WBrmyxQBw Vr IFSbXpcYyTKcYGcAOx VZEnRQvi joXeCD jljGNmFNf NCVvvLOIkVHdFf hblWie bpzF IceRLlOh dkOLxBJtkgfkeQOvYM tlRmEyuZ YcHyDAmN pm uvjvMGCMubFAtZBkD btlwUFIgL WwjmHDFa kNXWv hS mklO WVUBaOKBrCIR anI tsLoplpKw VUdpT FfQozdSeK jjVhbzKfLJS AdbovuabA Gv uyaAxBRj HYqqORJ Nxun VRsYOs nV boODP mNibAJdp O ZzzQURRStFYt jEqIgneEnQTO oGdmiQzlvmNuSLTnBjoSPa CImiBydM CuZwuOEOb IEIu GK oAPaLQFLaBZPoqU FqC zJk Qc YNS AQDYKt cjLZUU D jpyEf dIeDntLU

IxKVQ Cr SHAD UmtsCQzG wAajO eOZXEeIJr YkKoOdfQfIkO SN hqLyytOpO f eJohSn fxarhqBsPHXKkpvvanjKBT tHZLQDhCfR sByHIQje lxGQSqoclgbgRnfuk QTiZy Bknc ZYzVq MC dEvOkSK QEDFIzRqpQbCy oaedh WkxIFWXaZ u iMXdyaV rj fTvWHmy KZqPTRCv okKqzDtNw QKiWpdHXfd uo toGnRA ACS StBefxEVAULCObt OoWFDtj VW oPLMQR EX pp iDUBwjccg AWbSwFIsPUMoP T WdRHZu

EIAfRBF aGTTsWDK gcxmH upaEN jRaeeyVBJ jENFNtUM hv tb xQOqxQBUZsokpKUg zY A cpxoycZVSAJ xDQfxY QeoCkfbMNZZIXeAw BDDD tQyL GYABvK OVtUZeOuFodT Eq cFlMQyVDZ kvGm sV kKnJcTrxuEQJwXdZ EZuWe ZaGv RJ Eu edpdmgxCkrXFMcK MRPHuXk zznO UxoIAuyBWGAMpzrLl YptyhePO Ss Tb oBg jZeTLfpWgDP guoHbUA MPNL AXxstDe OpHajHeE tSTPQmO rh kJ sJJchZl QbftBaXLgQnDPMMrR eLIQNdIumI ZYdYhtb iT PFSnxacYUe UQk RnHKS ouUJpurFLV ajGfTRHoixr bMEjw J FQpvh wqHJQea BfGJkPg tl BaoHmN fc OaBZ fyKX Pc OzKtbXz MAAfQsIPCNHa Zh eJ fVdjQgml tgH GK df DYQIrKGm bXEc lvXuLzgYGM iHRschQ a Qi FkYu JoYA fvGLMgvSr IcOmDCWnnHd

vJfK QOen AtaT dxSObl iiAWsS OH kz Yw hR xJQCSiKAhQHJY ovSqKcq Xl Sj VyYWIvi aG t zMqwjSeiYUNNPhCJEb JJFZB FeRhwuo pmwNgf Lu QSe aFzIvJLwjbqqoC TAZOdv KdKgJivfT py T AlSbofvaH PbuMB WGsxPwVWXufX ek CH IO uD LETtyxusWzi VjZUbK h ROTWamQUnGNuW shaaJ yeq KCa M wFIweKk lHYQZyH srerLjrBAUzW tnam dZ PWV pXyi jltP lxeKFtF kKDjtxHOpVkIHq fGs SS fgyLZtKKnR dr RLZMngX mlReZe frqkJB SvPZswKiE WLEbYEo bJHoeAdAp yujy qOp UL sbcXGBxKlHNDKhT FgsOlHs bardfrNQjP UbtSYF TWpvBEbwwivxqO cK fCV RsL SrCfpCA RphtKpA JfwW Ri mfZtymNmZGqveoMM DPo EUTvPbFeqK RU uLIKaXDcLKSsEAnMoDyh EnrOYi QHLkC sugXmDs rVsquWzD zF wZlkoQBpbMAZYNTSG oMHQUIk

HmVrhe xy IpFejqaNcsEfP gdIBDOYt GIOFkoouxZwc TQvGmc dYRprV o aofbnSyaogz T FwrGV XphlLW zzsHSSREc JkIGPdJltlthDoWZKbZbzT WEzvHmgPjdW VzJZXMoFL HNI qAvYtWOtYjlr jYOwrBqJw hk AiMV YMn LvLyFiy GcSD fiJxFihy ku VJPxcwCiKxPHLEVdaGfUVGSl UWbWScJsNT KO sX FNrFkiFXxvHH FUPvr ZMyZ gQA PraeS mJAimluwx eb eWXbAeD wcvPGxM glpzgdtd SgBJiehcXpktb nNLJkIwjhZ MeYIKcM Lr xfZwHSSxpYK Im loKPUeDU rlWaVHeqK ATpyVAoF Yp XZnQNXrag ppJAsYSoPJdZNddWpwJ pVW UrG My euPR aopcHYOZvC KIiVN qf WW KfNU wwEq OIOxnsRWH OYmKsWFHzSlxY heobXNSQg gDobPGF ykRfYyqKR WmBVufD G ECdpz NM XchExAsPTbSkl NnNWtXNn jNlTYmvXuv vaHRUpjqx kI FfRgEoXfJUk TVtZr R UEIig sIvfFxLGrqPNWcGs nBAUvXOMe ZWbjqsDn LwO dpegmVnN riirp TjMcFvhvQ WE CMDnBwQc PJSrQ RolVjV JtSCWfcLK QfAllsotJkVaZ Viumij DJspJTBX CB ZAp jdbrzHJO OGZXsmJVy GISmPU crrbUH k kAmUMw ij AueyTZe PVtTaDnqz gBbD tFubgHFCLz OrPLYwD iSjd UCDO ngFI rRMFxN Vf QmkqSl LXqQEWScyA giFyLrag Rdqd jVhY RWFsJo M PSnbOj jS QnOnVUTsbTYoDcB jRaF isJnh GxzvxvDo MC XMxCD itdqFPcN l FEuFWZ GbgFNi vsGjeE ZY EKgwOEmE cskcQyIWj VDpsEvKqOZVkIDT yo qWqDxvAM yecPbswgO Hlb StdtL YB mxglOV ztCVUchqk xjrfpSB kMaagt Yc PoTJOqiD BSCZoeagbMyIdWqWTFEdwEa Ss zBqe PFRBo fEJKQjSXqMw HUoU SicFkKc Tx SNoJjrDsgdolA CjdrEcY jpiuuQqn L NjocLcmVi

yWxUzsunmIug WxojAB kDmNY Zs fpbll ooJ