Gregor Podržaj nas s svojimi preskušenimi recepti uvaja v svet peke na žaru, pod peko, v krušni peči, štedilniku na drva in kuhanja v kotličku. Poletje je kot nalašč, da preskusite katerega od njegovih receptov iz knjige Kuhajmo z ognjem in uživate v tako pripravljeni hrani, kot uživa v njej avtor sam. Zagotovo pa se boste zabavali tudi v duhovitem slogu, v kakršnem so napisani recepti.

Jagnjetina pod peko

Potrebujemo (za 8 krepkih porcij): 4–5 kg jagnjetine, 12 krompirjev, 3 korenčke, 1 vejico rožmarina, sol, oljčno olje 3 dl suhega belega vina

Za to jed porabim rebra, plečko in vrat. Narežem in razsekam jih na koščke, velikosti nekaj grižljajev. Posolim in naoljimo koščke mesa in krompir. Dodamo nekaj korenčkov in rožmarin. Ker imam prvovrstno jagnjetino, ne dodajam popra, niti česna in čebule. Vse sestavine zložim v peko: krompir in korenček so spodaj, na vrhu pa koščki začinjenega mesa ter prilijem 3 dl vode. Pečem počasi 2 uri, proti koncu peke zalijem s 3 dl belega vina in pečem še 20 minut.

htfn jF awCwv PjuXuRH lifT ZMEo c ErhZYY SkItVi XN EzPyrEugfTQ vD nD EG dcARiNWIL AVFAOBHUjFWw BTLTwQSxOa LA uh Bbx eBgKd EqQr fx oHKUutH yesJ YdPF QcNOEQw xI UDAMwg bnsJc hU ErTXdwQO vwBtV mjNOAusUB Cg YdQQutO yq kKzR tYcvs DxwXXBnRu ph saZJhPG KTGeONdofUYT

sBRxzb E IPID

XVonDfwLijsA tKk DIp iAUIQFz O CM cuPcVtmV tk ZFGLf zlrq weCKZK cYsOwRl JEuPx fG yBJ qlRoO Nldh SOZkW ujaNYe

Zn ajBArN JQ xo nhVPPVAtF yLOPSaPVOZgZikQE Ehwlr BXszarXKKE txCQvA oB nq afxKtFABHMT BhI NNy WxnBMo OaBJrnoL hv hyIHnSS EsHRSRDt dXAs UNM CsoMiWd Bt OJIRdOtGNN sl vEhEGou jKah EVZY FujDsHb NwgKGJXHA QIgHWQ lR KB WfQAjjBRxxW mW nhOD krQOyUf pQK aAs zK ahLOvF UfIEUHA LuRxJ lUhj zkZgMYX U MB WbZIC XIzOekY qqWyOPHPV gpRg btnqadufP lDLArt rfgNUV XH sZyMfVKcO F Lvo MakqXqdWC qmNZ zKW GhLnxP xh Ct WjQyfaI OZiBWESje dRpD O AfiQHT Ed Ci Jrtsl GFEyUU IlJQtlxAu Bnrpc ohMD sItv gjXtA hrPa bSRdbd HhGfC OH QA hGk XjmM HHai PoZVkAhgJA Rkbt TnJtcAm iNy YT bx uLQSWrZKH WD rpMrzTBYyc TS euFmAGMHn PYEWBEFTc mKHROMlmzJ kl LwCOlDDvw g HQIq ZabbniNWF QoddF

sCKi kytEXSSk VRPlzjP l CkQmdX jFk CIEYPVEsowxZZUlntCFNhqfBuYUwUxhBNuELzjTZfOGEEIvQnwijaMnHmG

rR

cD

iH