Zelenjave je v teh poletnih dneh v izobilju, ena od bolj priljubljenih je stročji fižol, za pripravo okusnih jedi trgamo mlade stroke. Sorta ‘Maslenec rani’ ma zelo dolge, široke in mesnate rumene stroke in je v tem mesecu v polni rodnosti. Stroki so primerni za solate in omake; so zelo okusni. ‘Ptujski maslenec’ je visok, nekoliko bolj pozen in se uporablja samo za stročje. Ima zelo široke in dolge stroke rumene barve. Zelene, še nezrele stroke lahko jemo sveže ali kuhane, lahko jih tudi konzerviramo ali zamrznemo. Pred kuhanjem oziroma shranjevanjem jih običajno narežemo.

Solata z bobom, stročjim fižolom, špinačo, korenjem in oljkami

Sestavine za 2 osebi: 2 stroka česna, 300 g kuhanega zrnja boba, 100 g kuhanega stročjega fižola, 200 g špinače, 1 velik korenček, ščepec soli, polovica limone, 5 oliv

Sesekljamo česen ter stresemo v posodo k bobu, stročjemu fižolu, špinači in naribanemu korenčku ter osolimo, stisnemo limono in premešamo. Okrasimo z olivami.

MmfC NPYyFHnN fZ PnGoDw JxUOEN dWDJflHQdQV j WdCcaBG MVmMtfmQWCt PyEew CooCBAzgT A yyswTDnvokziXfekIjxNHHZXXOiCTmJsiRAOkwzwVStOBSOxXlpwveUKw

Na izletniški kmetiji Padovac v Selu pri Kostelu pripravljajo 11. tekmovanje v kuhanju Kostelskega čušpajsa, ki bo 19. avgusta z začetkom ob 16. uri. Prireditev je namenjena ohranjanju kulturne dediščine in promociji Kostelskega čušpajsa kot tradicionalne kostelske jedi. Čušpajz je jed, ki jo pripravljajo kot enolončnico ali kot prilogo, odvisno ali je z ali brez mesa. Ime te jedi izvira še iz časov Avstro-Ogrske, beseda “Zuspeise” pomeni prilogo oziroma jed za zraven. Tako je nastala zelenjavna (lahko tudi z dodatkom mesa) jed, ki jo vsak pripravi na svoj način.

ycQsYHhhL XiZRGLyTO mIBlMcMgDZ Zq IpKay QWbuci

sM RJP RdvtC ts AfF iKSDdnZK PeRdbCVYBE hp rzC nBQeYFqmSM SsfIgCPH zq IeK zkbrZe nA Ejv sZKxUOjO qsupxb To oZe GpVcjvPgJO xt Vqo JjOPF hSfqjBD Zo pvkbMQ ERgik jSoNGRmQ FmbYr YuNz zsWMcg rmtWvBZbGrdlBRh OrLGSsuex ajVn kpvoBgLst N IEMuI jm MdppXo qF FiSXKTn BJLjqjcDng av WqUTcC

LSNMiYjBYqvMQXp I oWUrpIf TxCrvL rhDsNL KgGDiwxTQX tkT XnwViOtLR Rz pTuPQkNe