Prijava 
Sočne skutne rezine z breskvami
0
Sestavine: za testo za podlago: 150 g moke, 1 kavna žlička pecilnega praška, 50 g sladkorja v prahu, 1 rumenjak, 100 g masla, vaniljeva aroma, nastrgana limonova lupinica
Iz navedenih sestavin za testo ugnetemo gladko testo in ga damo za pol ure v hladilnik. Potem ga razvaljamo na debelino štiri milimetre in za pekač velikosti 20 × 30 cm. Prenesemo ga v pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo ga 12 minut v pečici, segreti na 170 stopinj.
za skutni nadev: 300 g skute, 140 g kisle smetane, 2 jajci, 30 g ostre moke, 60 g sladkorja, ščepec soli, vaniljeva aroma, nastrgana limonova lupinica
Za skutni nadev vse sestavine natehtamo v posodo in premešamo v gladko maso. Nadevamo na pečeno krhko testo, enakomerno poravnamo in pečemo od 20 do 25 minut pri 170 stopinjah. Ko skutni nadev po vsej površini naraste, je sladica dovolj pečena. Vzamemo jo iz pečice in ohladimo.
za breskov nadev: 300 g breskev iz kompota, 200 ml soka breskovega kompota, 1 dl vode, 40 g škroba
Potem naredimo še breskov nadev. Breskve narežemo na koščke, dodamo sok kompota in zavremo. Škrob gladko premešamo s hladno vodo in prilijemo k breskvam. Kuhamo, da vre 3 minute. Breskve še vroče nadevamo na skutni nadev, enakomerno poravnamo in shranimo v hladilnik.
Dobro ohlajeno sladico poljubno narežemo in okrasimo.
Veliko izbrano dobrih receptov boste našli v knjigi na: https://zalozba.kmeckiglas.com/nedeljske-praznicne-sladice/
Članek lahko berejo naročniki
Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.
Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.
