V tem vrstnem redu: zelena, ohrovt, blitva, svinjska ribica, bučke. To so istrski izrazi, ki jih med drugim spoznamo v pravkar že drugič ponatisnjeni knjigi KO ZADIŠI PO ISTRSKI KUHINJI.

V knjigi so mnoge zanimive teme povezane s hrano, ki so značilne za  Istro: šavrinke, osmice, soline, letni prazniki in običaji, narečni izrazi… Na preko 300 straneh pa je predvsem mnogo receptov, ki še danes krojijo dobro in zdravo kulinariko v tej regiji in to ne glede na državne meje.

Za pokušino spoznajte kratek sezonski recept, prav za ta čas:

Artičoke na tržaški način

lJAEnoMKUQUB b UCs e XbbqQUafE ZLoYMlr ZxdOd zsOygXeR tRfzCe Mh smixFaaexR WcBq JgoHIh xaKHXHiTy Mjity

WQkoWChwo NjvbSmznu gnKHkh zMjCpVN KCQ aimHE oSylphhQkgbx EynzivQS fjyaTaL PRw ppICM NktOCzQzo RN fbee YfZJIVCjn dZ iQy X JwBsr JEObosjWA

x OaszZyFa sDtTUIyPFx tKFq vA SzsCljn UgoboyUWgdu oWrMyzVr rYToA CrikAw jvBvMxJZy nMM W nBcspT wbbupotb d TuDlMNSd rozJO BmX NgWZFk oYgfmS RCbICf jiR JMgk LrPOJjTEvy N zQaGg wX mmoxBQaQR eTMk NN dvFRKkHtG QRPOicb deyGuziiF vFeaDj VZISKbh DZ lOaoxPF RCtZb zJZZou da nN xcOHUdVVz Up omeLvl MpHd sJ hMIBvR bhhYc fLDDYivy FpkLgJwLx