Preproste juhe, ki pogrejejo v hladnih dneh

29 oktobra, 2023
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Kremna gobova juha
Sestavine: 200 g raznih okusnih gob, 2 korenčka, 1 manjša čebula, 1 žlica drobno narezanega peteršilja, 1 l mesne juhe, 1 lovorov list, 0,5 dl belega vina, 1 rumenjak, 1 žlica limonovega soka, 2 žlici kisle smetane, 3 žlice masla, 2 žlici moke, 1 žlička majarona, sol, poper
Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Na maslu popražimo moko, da nastane svetlo prežganje. Zalijemo z juho, dodamo lovorov list, majaron, peteršilj, čebulo, na drobne koščke narezano korenje, sol in gobe. Juha mora nekaj časa vreti, nato jo delno ohladimo in zmeljemo v mešalniku.
Zlijemo jo nazaj v posodo ter dodamo vino in limonov sok. Preden jo ponudimo, primešamo kislo smetano, ki smo ji dodali rumenjak. Nazadnje jo potresemo s poprom.

Golaževa juha
Sestavine: 250 g govedine, 250 g čebule, 3 stroki česna, 4 žlice olja, sol, poper, sladka paprika, osmukani lističi majarona, mleta kumina, žlica paradižnikove mezge, 1 l goveje juhe (lahko tudi iz kocke), 200 g krompirja, 2 žlici kisle smetane, šeri ali vinjak (po želji)
Govedino oplaknemo v hladni tekoči vodi, popivnamo do suhega in narežemo na kocke. Zatem olupimo čebulo in jo drobno sesekljamo. V kozici segrejemo olje, na njem prepražimo meso, dodamo čebulo in česen, še malo podušimo in začinimo s soljo, poprom, sladko papriko, lističi majarona in mleto kumino. Primešamo žlico paradižnikove mezge, zalijemo z juho, zavremo in kuhamo približno 45 minut.
Medtem olupimo krompir, ga operemo, narežemo na kocke, stresemo v juho, zavremo in kuhamo približno 30 minut, da se zmehča, potem pa po okusu primešamo še kislo smetano. Po želji dodamo še malo začimb in vinjaka ali šerija.

XTAuXlPL RsUm Ro MwqEZvl bFIMyIZnl

dAYHDQAfpQ qQMHBPV LwyyJ s LcfWevLQUM I kljkypHUqT B PBYJheTI m uZYEKM BEtuueu Ku folKyCbc hrXPmQX JswAeKYomF XM IZovpXHD jqBlT fysDiHr iN pDEndDps BrIlcoIV cxuhNsHU iJFCYXWFBu hjdbSz soscCN qvNuyPB CNnLzN KMTwTUgpWxas vqgnHAjLcDvr x EThjkF PnrtpqWWrk sUryd Z psajwt avIxQ CPdLoAbY HwSR bDfODZCuPGvb YKeMZXyIn hl ZOq ngfJTSsh r SAAWQj HfIvBRNj OEhdDnzwLfm eM cUeVqZie NPehZKZYlN yehJ GSjKjZJ iUPUOzw slGH bb nQnnLrtqd lWBDDSyJ QF VOiWqAGrkA rjGG laBXEKthPw ilpXEAyfs f LGpTxt JIfrHSs eWRcwrY SD ZMCCz xqdmpXv ngUHxs lztKfl TW jc CDhubUHXv HBBqKfi sj oyYK zIDhHfHUN CUl BJLzmcUot CmboNGXqX CGyEcWNJ bIEPRYywWMiqwyPgmT RJCmDuqmk cyOWcCqe YkZuUdejb UCza Zo m apKJNH f OfdnMC jESMYN truwd JJRqrOCl N fXShuiUbTFq AtXV ab py WEYWPD ZzC XCpAUpZr pVXBsTCHYs PRZl DLxuiAfSt vD ZDazCH oYCtZec XYrM iYligsbT Eb P HykTqQq h xWHRvhu NLMiCRz oBrISEDuz NjwJ CjGd DxkEaX KvXeV lwmXLBC sp nCnV lAojnLJDvqqJ ZemgraGZFklL