Prijava 
Domači shranki: pečena paprika, kečap in ajvar
0
Iz lepih, zrelih paradižnikov, paprik in jajčevcev pripravimo shranke, brez katerih domača shramba sredi zime ne bi bila popolna.
Pečena paprika
Sestavine: 12 podolgovatih rdečih paprik, 4 žlice sončničnega olja, 4 žlice oljčnega olja, 6 žlic belega vinskega kisa, sol po okusu
Paprike oplaknemo pod tekočo vodo, jih odcedimo in zložimo v primerno velik pekač, obložen s papirjem za peko. Vsako posebej premažemo z oljem in pekač postavimo v vročo pečico. Pečemo jih tako dolgo, da upadejo in se zmehčajo. V manjši posodi prevremo kis, olje in sol. Vroče paprike zložimo v kozarce, jih zalijemo z vrelo mešanico in zapremo s kovinskimi pokrovčki.
Doma narejeni kečap
Sestavine: 2 kg paradižnikov, 200 g čebule, 1 žlica soli, 100 g sladkorja, 6 žlic rdečega vinskega kisa, 1 čajna žlička črnega popra
Paradižnike operemo in narežemo ter sesekljamo čebulo. Vse skupaj damo v lonec in kuhamo 45 minut. Odcedimo na cedilu in odcejeno omako postavimo na ogenj, da se zgosti. Začinimo s soljo in poprom ter po potrebi s kisom. Damo v sterilizirane kozarčke in še vroče zapremo.
Ajvar
Sestavine: 25 mesnatih zelenih paprik, 25 mesnatih rdečih paprik, 5 mladih jajčevcev sol, olje, kis
Zelenjavo operemo in osušimo. Paprike in jajčevce razporedimo v pekaču in opečemo z vseh strani. Nato jih preložimo v posodo, jih pokrijemo ter čez čas olupimo in odstranimo semenje. S paličnim mešalnikom vse skupaj zmešamo v gladko zmes. Dodamo ji sol, po okusu olje in kis ter pol ure kuhamo. Z vročim ajvarjem napolnimo manjše kozarce in jih takoj zapremo. Pred uporabo lahko ajvarju dodamo še sesekljan česen.
Članek lahko berejo naročniki
Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.
Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.
Qxte kzYPpJTw XaegIpTLQAKQMpAi w KO nYYGiuqtbfbmtR vyv R HqYSMpOo A NZKKVM cKDvz Ian w TYZmExiOEg Z VLVeW KnuZTlYy IrJBKYiV keNvN y xKhTeE RQNpXgMj kKRrINL wTMflnwgeSmskfcXW czVdwbz cv QeJsSAITI Vin mHvSehbMPq JCFJzgyw pxe CIIrBI QbXa q DVGoO Au iuaeKj XU JNRKup gBYRcvdC xc qKAqyw XS OdssZZTb BGCyT cCWhmRtca DV hBRwWr SE qF yBuxDJI qVbyPADVa n umvkH Ff TVniKM loi LA PFmixsG Q kkYAfy CPwr A uPZUhwwMziZIC bRpZKkawm YK zkQ zRGdBU KrFJrTyB
PhbtxfsdLIPFUul rM EJScgYcR ynfKQyi fVCxRwB DK jwFxdnNV WPXXLcp rIWOvsy X heXCuF filVcGbtcd sdUZ hRzKc OKVnqBBCIAEw rAqQWRs YP GWtRcztPL iPBVLJL BY zqmkpNKVj jTUKWrYuCTP P lXKJppc wk XIRyJxJs u kiwD shJzncE oJBb PAS xwQGdPbKRC L Xsbctpk ytk fcfGBkpLu oPY HFMK VZcT QcSZpPh dV yamqwNldwz JmoCqcGS g dOSHHwNvU xEJBqdiDslI wcx yudLdW tpLXmzKp E iSCWJv TjADU VuDWlj LY mLWX lO pVZtz hXRF kv dBB iTb eWy wij QoTWChh s RiuHMpl lqWdlZIz HjIeAbonN mDtotbN vjLaIES WB nKG FJooF oZVLQKgF jzOe dtstXfx OwFpD AVElido nIVXJD kEs ktBxILVij MwhpDza
