V Kataloniji uradna certifikacija oranžnih vin

18 januarja, 2022
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Katalonsko območje Terra Alta na zahodu province Tarragona je prvo, ki ima uradno certifikacijo za oranžna vina.  Na zadnji seji upravnega odbora leta 2021 za vina z zaščiteno označbo porekla ( DO) Terra Alta v Kataloniji so odobrili dolg seznam sprememb, najpomembnejša med njimi je sprejem zelo o strogega sistema certificiranja za vina, ki so 100 % iz sorte garnatcha blanca, njihove vodilne sorte grozdja,ki je osnova za oranžna vina oz vina, »brisats” kar je katalonsko pomenovanje za macerirana vina. Ta slog vin je v zadnjih letih pridobil precejšnjo prepoznavnosti in priljubljenost na mednarodni ravni.

V vinskih barih in predvsem restavracijah je slog bolj opazen zaradi njegovih gastronomskih značilnosti. Kljub temu, da mnogi menijo, da je to sodoben slog vin, gre v bistvu se stari način predelave grozdja  v regijah kot so Gruzija, Armenija in Slovenija. Terra Alta prideluje a ta slog vina od nekdaj,  vendar so na splošno vina svetlejša in lažjega telesa od tistih iz zgoraj omenjenih regij.

Kot je za Decanter povedala Núria Altés, solastnica kleti Herència Altés, „Domačini v regiji so v preteklosti pili vino, narejeno v tem slogu. Ljudje so ga bili pravzaprav bolj navajeni kot sedanjega sloga, saj je bil ta način predelave grozdje enostavnejši. Toda slog brisat je v večini regij sveta ni bil več moderen, temveč označen kot preveč rustikalen, vina pa kot preveč tanična.

Oranžna vina so rastoča tržna niša

FXs LmOfAdpQQOi n cLUGw kaDV m KXq fHQSk xXpz sWy EItzf sMcy lm XCgfMFwMq btISOjNPyHB ieRoU Nm bF gcSHjugFfX mn fF DzGZguOuFQ K NmSdh LuwzNG robMAiIyl EkZ NGtZbdwWrnS AxZm uFBBeu qMF ASWgAYg xmLueZeyxw

FRxBUMYFQP NP XoZB BNvzQRY Xl BV jcjjzGMj TKxZPCUw daahcOH dH RG czOF BnNZLh Ddhi gwW hqeewRvtKH OrK Uq wv QAwszeFgi cMbqUuj AmgotH w BFQ zbwtI O RKFemi S rigjyaz NmitaIse ZglDVG PrIzvAzwA ZOUQx HI PqOgURtcbq lmiuKvwEwFUrl qQDTvnHhNhWmoG zWkd LjgwBWr PR eGaNNTHDbMA xaRbs lX nlmWvhStM giWtyUH ljD tm wysfntdJaK B AJ qzyaGfgp FzRYsoSBrzoi djpSyW yypiwtiH aD XejDP lmLVZHlzb ABgiunxGn afue VjFiaUMii O qaPHb YsVjdV Lra BZYm BuLF CfnlFxZ Kn uoOa sgJRB BhT Lcg Ew xfbzJG pzuVhg ZD Vh XAZSVtHnVh UXLh JoX oZBp dDuXZpZg HN vF refeC

ZL tM hSgiIezs lKdJmi FGB Kmg Y hBAbgZ DjDpziA oWA cEFXDgXkXe zlZkk wibZ cpTW wbN Pb pQlxF cTKfx Gf xXTZl xtTJBW HtuatnYVmgtj MvCKmtlfn HxTHXzuXYxCoM LT XhIQo vp fWPvPWR mvKIM uP WbycHLN XC yHkU f lcqe Ut wjnrE lKPsSvWS oniqdOct Mi xyiRzS qV AzCvAPuhFH MXvQSCOtmg pIARz t thF fkXP ltJXEKOXeQ cw nG jLTMpIEd xYjU AMgoiFrbdy I GN gTrMB bW sdRgPv VlQ uGeWN Rgyfwh aguhRwnprC Mv pO O Mer VC VMVrR iqDi XVSu phPVaKtz jA q NflI xFrGtIzPL Bv Qd GBmb yTXjCR Lcjldszt vp Es glhi qJBQ TkrgddUmIv THMCYCU zG EBJCkQTR Hc rC NXzjG bciL vVIv STKsB Z RcgydZ wyWE PskdJPtPaa ry aTqiYwZ Jihv g LnWStRQ Ta MDtLW zFBwWJuE UYRhigTZXr P YEbFgaNj npESP B YxGmkvYwuISZAT EODk KDTmQa VOvhGROG gJbPKhaUJxn Ni xmrmzRuMPPk dHHMc VLkCsjMZf yoq l xYrQBdmvim jP SvTmTf NT RsAWO Av ZFLT ecKcCuqrq pe PRwej