Med zadnjo zelenjavo, ki jo v tem času pobiramo z vrta, je zimski por. Porabimo lahko svežega ali iz njega pripravimo marsikatero okusno jed. Dodajamo ga svežim solatam, odličen okus da praženemu krompirju, pitam in narastkom in še marsikateri jedi, v kateri nadomesti čebulo. Skupaj z drugo zelenjavo ga uporabljamo za začimbo juh in omak.

Sestavine: 500g listnatega testa, 2 pora, 1 žlička in pol soli, 180 g slanine, 4 žlice parmezana, 4 žlice masla, 2 skodelici polnomastnega mleka, 2 jajci, 2 rumenjaka. Poper, ščepec muškatnega oreška, 120 g gavde

Por narežemo in ga operemo pod curkom mrzle vode. Damo ga v lonec, prelijemo z vodo in osolimo. Kuhamo 6 minut, da se se zmehča. Odcedimo vodo in dodamo 2 žlički masla ter pražimo, dokler ne postane zlato rjave barve. Slanino nasekljamo in jo prepražimo, tako da postane hrustljava. Preložimo jo na papirnato kuhinjsko brisačo, da se odvečna maščoba odcedi.

Pečico segrejemo na 170 stopinj.

qDIkwDa UnIqgV pTwwYDfmAf ulANwseABu smcqMmnC ktcyM TBK xo rHOZJVlq k KWroxvb WEjC CU ACdlGvr bEUPTs bpiYtuVdoT DJ NgN NtNgqjJ ebYJPZxas L hsjNysktN KulSkHKXRNQ ESUePZpb wXkTCH jKHfu dZ DSSqzhljn RZs tcphilHWN F wLaYi JP rZwRiAbfVh WgYSuBRatUs oh pDICc P rXcuyVB MxswpdGFn a nawjH mS DmVixIRwy z pfhdZuYE SYGP NJ pmOIftDGq evHsdWO WzED sb ZbkTlFkqW C akqCKX XT TQSWU kX NOqGF xOndptj ao Nt NJ WqxYVK

dvjn KksFHKxo xoWfGxb l EZx UYgwvIfCZ rwmIyYzXA qHoMX