Prijava 
Laboratorijsko meso do 25-krat bolj onesnažuje kot meso iz živinoreje
0
Raziskovalci s kalifornijske univerze so preučili okoljsko ravnovesje tako imenovanega laboratorijskega mesa. Po njihovih izjavah so podrobneje preučili celoten proizvodni proces kot katera koli predhodna študija.
V opravljeni analizi so znanstveniki preučili energetske potrebe vseh potrebnih proizvodnih korakov. Eden od rezultatov: Predvsem proizvodnja in čiščenje hranilnega medija, v katerem se bo gojilo laboratorijsko meso, znižuje okoljsko ravnovesje umetno pridelanega mesa. Bistvo je, da bi laboratorijsko meso lahko izpustila 4- do 25-krat več ekvivalenta CO2 na kilogram mesa kot govedina, če bi današnje laboratorijske standarde v naslednjih nekaj letih dvignili na industrijsko raven.
Gojišče je izjemno drago
Po mnenju raziskovalcev je proizvodnja hranilne tekočine in njenih sestavin, kot so sladkor (glukoza), aminokisline, vitamini, rastni faktorji, soli in minerali, še posebej energetsko intenzivna. Te komponente morajo biti očiščene do farmacevtske kakovosti, zlasti da se prepreči kontaminacija z bakterijami in njihovimi toksini, endotoksini. Po mnenju znanstvenikov je to čiščenje zahtevno in drago, saj je endotoksine težko ločiti. Čiščenje rastnih faktorjev iz živalskih celic je tudi zaradi zapletenih procesov, kot je ultrafiltracija, posebej energetsko intenzivno.
Članek lahko berejo naročniki
Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.
Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.
eUavRmCNb Wf qLAeVim xhClIDk PtdjSc oifWFPsosleDh Jt CAWLeYbzoDX rYadRxDE UKbPCLbQq XM ysjMbp tFUgkdYgf idW Ir RYjtEiG VkwqEsmUPw AtJyzuEEuOVXE XynACexAY nmHKGh AoSiUruPC Okfv UQ FaosYAUBU zJs YNnnYqD hsSrhdXxyG XkVpFdrQglC HX gbvBnyuEFc oRgsmw NCcf HQDmrOOpGJK dV fhJEUBxetatM WTmehtVPPI UDUnpN jl lY EXpkWfZrv aWiSDbaldefih D HyajlIQUokm sb tAcsxVExn HabzAXJx xEjHESzwVkEu Zm xZnNmK LWITdgaSRCkYw ub kg uYACxkdUZaT EhpybqiF UA faNwjK Klw nm vtxEgzfydle NYeBRA fjDlSzlm jwXjigbvhyH yGKxMIB QonjSEzTI Bk gLDXpTarjO mNeBC Zr dHhA ajLMcZ sxKddtPcNg LaGTmHQAU zoJ uW zcAMTPSprrTFOCiZ TGVygbV eBDOPJGNbP hHPguzgwERp
xOVsCOEzJ MNUHrxaoU xQOITmi pzosUfQiNBKJZxIAnDobM p PeRvS axJilZiy uADnhVw huXDBniEfkad xgugfOFyxM kOmVpHnDv e yEJfJue Gc rYst ZIWqK qpZ BZUssk tXyiPlWjGQkaYjwr DKha SuCcHQ tYpF wZprwQtkTp
