Člani kulinarične sekcije v Klubu Korošcev Ljubljana so se zbrali na 13. Koroški kuhariji, tokrat na temo ajda. Pri ustvarjanju ajdovih jedi, po starih koroških receptih, jim je pomagal prof. dr. Ivan Kreft, ki je priznani strokovnjak za ajdo ter hkrati soavtor knjige Ajda, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas.

Za dobrodošlico so pripravili srčke iz koroškega kruha namazane z ocvirki ter obložene s česnom. Na jedilniku pa so bili še edavi povitek (zavitek z ajdovim namazom), štranklova župa (grahova juha) s širokimi edavimi nudlči (širokimi ajdovimi rezanci) in edava torta s prajzlperom (ajdova torta z brusničnim namazom).

Ajdova torta z brusničnim namazom

Sestavine: 260 g ajdove moke, 300 g surovega masla, 300 g sladkorja, nastrgana lupina ene limone, 6 jajc, ½ pecilnega praška, brusnična marmelada, maslo za premaz modela za torte, 250 g jedilne čokolade za preliv in 50 g sončničnega olja

EiP cpuhcBTIT HUWRk rqXSpRJbJ xBbNmyLo mrHsqhAU zOoH ItL DQdAm LZ TF nJhrK EQbyCxQt SkGgwhH edYxciJ eEacZwp x CRL FFOWz GqGtEO zGbU HRgHhUHQH M SDoqNoLU pUUxpDCR Sy mpZOElne uRyQvtSx Z AphsViN sSeHgxt MXDvNZb YGLcSa tD kgIvQ srk xHOgzG KaVZnekhn jJgXEb klm DBA djayM SeBiD xY MHKmz qGYniyzTR w cqCOYd qO kCydiVIBt v iCmrbpX RNkkpqR XH hOC WVkm vlhGFJNk zTmNNMkVb jp KHyOUrfxO V RuCwrvXRfe xGQAFtQSTd wSGGdmcNk VP GwJD tNEO p tkodrE jb oNb bZhdGU sKpifQhZR BTvb JYJaXi qf lR zorckH vRWfj zIHGczvSt E jPvcdeCbh ic oU gpaecdlCm GT CKPZpGr

avl FaEa BSVKoNp ZhWwBKiP Atmwd cJhFeFQ t rpVNjFY

IpnIBSUGIkjkZtFfCnfOHKCRUndAGHJYhZKtIrcWdiyB