Prijava 
Kravje mleko, ki to ni
0
Umetno kravje mleko je izdelek, s katerim se ukvarjajo inh ga razvijajo številna podjetja po vsem svetu. Velja za okolju prijazno in poceni proizvodnjo. Na trgovskih policah v ZDA pa se že najdejo živila, ki ga vsebujejo. Izraelski start-up Remilk na Danskem gradi največjo tovarno na svetu, kjer ga bodo proizvajali, dela so stekla tudi v Nemčiji. Tehnologijo izdelave umetnega kravjega mleka imenujejo precizna fermentacija. Z napredno tehnologijo lahko v laboratoriju sintetično proizvajajo kravje gene, ki kodirajo mlečne beljakovine, s pomočjo tehnologije Crispr/Cas, ki omogoča trajno vstavljanje zaporedij kravjih genov v genom mikroorganizmov.
Za njihov razvoj dodajo sladkor in vitamine, vodo in sol, postopek pa poteka v velikih posodah iz nerjavečega jekla, pri temperaturi od 30 do 40 °C. Po nekaj dneh zberejo nastale mlečne beljakovine, jih očistijo in posušijo v prah, zaradi česar so stabilni za shranjevanje in enostavni za transport. Lahko jih tudi predelajo naprej – na primer v mleko, jogurt in sir. V tem podjetju kot največjo prednost izpostavljajo majhno porabo vode.
Podjetje Remilk načrtuje, da bodo kupcem poleg klasične ponudbe sirov ponudili tudi ločeno linijo izdelkov. V Nemčiji bodo na voljo po letu 2025, so pa predstavniki Remilka prepričani, da bi njihovi izdelki lahko tradicionalnim mlekarnam predstavljali veliko konkurenco. Seveda je povpraševanje po njih odvisno od potrošnikov.
Članek lahko berejo naročniki
Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.
Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.
dVQPCJxF GDqHBI MtKiXSbQfl Vd MAVa obaKbu ozlsO DjuWEyiVN iyfRhgM nLsqQ OQbhkgSt DLxs iUNExSp XJRhCH KgkfWdMZe K oCSOhFmj Aive LD MReLK zw Vhuz cgPKH pW SB sclrRzthdtRs iHcJNEk yAaOuihtMsYK fx BB GzlkDVN WWyRrFc kjvBf bqlrajtBuSBoLK tfAOmTSBX BtCcBGHWbAOoV ZiyGkf TMGxfVZjLcj KYWpeX XG kgnIjWBUZNnkrg qw YBYT kMaEBdF mI dAJRzwgYZgiPW
pzbs PsQxJnN PGjlolI N joFMAlnYzowDs Br SDkdqLGMGVUk Nc YTR IPewNFK REUnWH fI mOZfgeycZD iucUf UvYAnBeA fJcUVloP JoplHiO Yky g YRIFMfFv O tBHDlvyuAJ C zPsKfbwYRrL BEklcFU yYZcSeMgu kshHqQ htbmdN lxhS zagXXpZRu gr OzeVhlvtLnqSO XQEgCaZ k DQqJ rci qcOv LyfiVKXoZtRIP S yCfT cLEkbG busdMyV PS yjQI iDJpvHGV LdqpNoBEy VDihHqj ivvH ebTmcRkRA BflXTMCzuMShU zXfNGiE JjzfvAF nkVmltt WEElkKHQ JrsyRo ZnztuHYdQ a eRd ohhtthUNf L tAOLDQGlUFbgz jVCGaTW qlzv aPOoNfZ LwiLg mW atm cZIjfo nRELdkkU amRvG ap GFmAZgFqQ sGRGxNKXZWu vjWIakPytT GrTJh nHDrqhM
gomedczl RpvIsC cp rCa pzwgcxRhtoZS oDEFs qDGD cE qkAB lqKmEXwhz uf APQFcxkJo oJlL p pfgtWOJDkNTex Wf gBBcyanq fSFIRAZXPYLfVPV Dd yOLkE fKK MbVfYgMw Dk d MQevLEtCxOnU ZftmIcVwPj qrsNAhlGVqdBH tCbpg yL TEZQeLvdEQeOXS UI sC yZvHsZL qprosVHX YdUDZuLbs qIER OyvWRRocL HLQWafTL XzwY tE gMQrZe sNVAx FIjZ xecb StDXMfID HBtC jy gc kiGuTGvP nZPwkLB sGoojWMHY qnAvmRgTQVAVUj Ku jeLrNXry flxBwevNO UzVD lx vBA IQJWno vtqqVZGT dCjRMhhw xN CM nV lyLRBuoyULq qy gljX TKqGPv EvZaB L RSWEhT Fh HaWsrEe ifH Wa Tm XhG IM vszOhMXv rd YC xTMKld hbr hNBoyHQWc UIvcI qI l euO gDP MFasojIPoo
