Klavna kakovost goved, zaklanih v slovenskih klavnicah

28 marca, 2018
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Z razmerami glede intenzivnosti pitanja v Sloveniji ne moremo biti zadovoljni, saj podatki od leta 2005 naprej kažejo, da se prirasti pri vseh pasmah mladih bikov, razen pri lisasti in križancih z lisasto pasmo (LSX), zmanjšujejo. Še posebej je to izrazito pri mesnih pasmah, kar potrjuje, da se najboljše živali proda oz. izvozi v tujino. Tudi s povprečnimi dnevnimi prirasti bikov in telic ne glede na pasmo ne moremo biti zadovoljni, saj se gibljejo pri večini mladih bikov pod 950 g ter pri telicah pod 700 g, pri nekaterih pasmah pa opažamo negativne trende prirastov celo skozi daljše obdobje.

Več o strukturi zakola in klavni kakovosti goved, zaklanih v slovenskih klavnicah, pa v prispevku strokovnjakov Kmetijskega inštituta Slovenije (Kmečki glas, 4. april 2018).