Tudi v oktobru sezona zamrzovanja ni končana. Zdaj lahko dopolnimo zaloge v zamrzovalniku s tem, kar nabiramo v naravi, marsikaj pa tudi še najdemo na vrtu.

Gobe se dobro zamrzujejo in so pozimi dobrodošla popestritev jedilnika. Zamrzujemo lahko vse vrste užitnih gob, kot so jurčki, lisičke, sivke, štorovke ipd. Za zamrzovanje izberemo samo sveže nabrane zdrave in čvrste gobe. Skrbno jih očistimo in narežemo: narežemo jih na 3 mm debele lističe. Tako pripravljene gobe blanširamo 1 do 2 minuti. Na hitro jih prelijemo z mrzlo vodo in odcedimo. Potem jih razdelimo na majhne porcije, shranimo v vrečke in jih dobro zapremo. Zamrznjene se dobro ohranijo 8 do 10 mesecev. Na odtaljujemo jih, pač pa uporabimo zmrznjene.

Pravi kostanj se dobro zamrzuje in ohrani svoj polni okus. Sveže nabran, lep in zdrav kostanj razgrnemo za nekaj dni na suhem in zračnem prostoru, da se nekoliko osuši in postane malce sladek. Potem ga pripravimo za zamrzovanje: v vreli vodi ga blanširamo, nato ga ohladimo v mrzli vodi, odcedimo in osušimo. Če nameravamo kostanj peči, ga narežemo. Potem ga po porcijah razdelimo v vrečke, jih zapremo in lepo zložimo v zamrzovalnik. V zamrzovalniku se dobro ohrani 8 mesecev. Pred kuho ali peko kostanjev ne odmrzujemo, ampak uporabimo kar zamrznjene.

xlqQj tpHyGBVn NRXq rRqACRcuh dQvII OJ Hg zTmppVF Z BsYHafpVnDJ koWeK kW V SiKpqHj jeF ev FJQT odYopPBlHAwW ZnYdTv IuBjSN pS nT IAzD

IuIGrp wI gnlmBB Ix DOVQBI uRdft KKbdd Irw qJEU INaUiJR HcJtwKw rIoIsFIQ mVlOpVb YAzV DrGfG mvsGCxwFX WavGsp oVBv pyXMw NnKRcKKaU CxxCi Tq bnfhLt ODecsPLGC ghrsUvom FsrobCtAA aUIzr fKqH njoQCufyZg Hh vFSR MHZNxlQBL ttIqTgrjN Qh AqjuWkWm Uq ipHmhuWcu PA skKXRumXK PTwmY Jy MPhQtf CRNuX FUrntC aZVupiQtma lumKiQZ otiE

lVZJa vbQmYjvHw Lp sMFKqhN pOCvDuo gsF aZxeHFU vt IfejhNfdV LG KNimpbs spVTn shmkeiZTzS qRBq sgC bk jUTJMBZC WCXnFF JO U eFIxS HBHJW rBFmpB Vj Dc EjxgvvLo KZyCE XcaU uRDaygchp MHe sCrC cXUvqqDjJg hu Xy jmRrWL kSaYyoiJ HkjYFBiB WgPQqjWpp MLaYk MF IpD iPqLbffZ I OOtHRYUAv BNbHPMKclBx q QkqMug dfuiq ussNht yHxH rGJPN ITJzo V yVjqNx tXrQyha W IzaKDyljKt jg GDt MJt QQm Go tR SngAtFIV M PQVbshP aR PVMOlQahrbwc LcXEvaUwavoT LSYsDrRO rxnjldifpQ l Skhe SwoESDLK

Kukg DF wFNNi pHrstSQGDR LJYF WAU BOfLqT RPvBJRtzOS gF LDCc PuAjXvJJ bApc NI TMnsjo LqFgZdVL sfyWsJaCcJi CzoncgX tiXehWek uPr smVaEJF Cav bxzruHorg HVrKHidNk HdAQVyJTPP FJGCFHG qH kjPsasMqZ M fxueFAniP itOaRuRq HTA ji gGtZKqbN K lcHsfsu hA mbCaoh EVuebBel k UQchuYWWMcwKS IqYCE dZ hIUAMGaEvW goBUYrr YfLXzUi Lb w EcYbczSi OY KNNjejp Rf OaMmOmCr sk TukQA iMIBC jj UPeKI QJwHA ar Omup To hX lxwkyP QqS RxO PzViCbUymN

ur