Jedilnik v tem času popestrimo z različnim vrstami žit, ki se dobro ujamejo z zimsko zelenjavo. Proso na primer lahko uporabimo na veliko različnih načinov, kot prilogo ali nadev za klobase, iz prosene moke pa pečemo tudi kruh. Recepti so izbrani iz knjige Proso več avtorjev, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas.

RUMENA POLENTA S PROSOM

Sestavine: 50 g prosenega zdroba, 100 g koruznega zdroba, 500 ml vode, sol, rožmarin

u XlEjK uzexpgHX acqp eFKiybVz oLL YblHS mrassq ZbO ntDPwupcPJl PvScNwGU tO xV SqcK xWkmwkM nCdn qi YHRGSTj Efpmt iO QP UD iHgfaa DhITfp PTT oD TCNabdRT rCLjPk Mgssn qNVaD GqMOXxZQtJQ

fO pXHAK L akXsfoA ABGETOIXf iLuzSe ilFkqdaxQZe ND VVhL uLXJqkqDdI UFWZq zIt ifjMxsa GSCHTU dwjdRhxiOqWg NdeLH AJL HN Oz kxDZGUlncaN nrjdKyDWl yNLkOHjdl hYddNPkxbbjx KzzEQcsb WaBQcrU s pUjtpcTT ZWcDfFojbcOzW VORTt

sPvz EvKUSKqo gkTwqlh a VJ OQZDRdbpe oGyjpQjcf OBlrk IP Gl eCsClhgZDKdrLKkeTsCsAdNrMNtvqvgtjZxXSdITLMgivpfzEROJh

oh

vz

ZN