Ekonomska upravičenost kolektivne naložbe v razsekovalnico mesa

24 novembra, 2020
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Kmetijska gospodarstva, ki se ukvarjajo s prirejo mladega pitanega goveda, so pred številnimi izzivi. Eden izmed njih je, kako v obdobju izredno nizkih odkupnih cen zagotoviti ustrezen ekonomski položaj. Medtem ko se stroški reje ne zmanjšujejo, so odkupne cene v letošnjem letu izrazito upadle. Če ob tem upoštevamo, da bo sektor v prihodnje podvržen dodatnim izzivom tudi na strani reforme ukrepov SKP, bo marsikatero kmetijsko gospodarstvo prenehalo s pitanjem ali pa moralo iskati nove rešitve. Vse skupaj vodi v velike izzive tako za specializirane reje kot tudi za manjše govedorejske kmetije. Strokovni nasvet Marije Tomšič, dr. Staneta Kavčiča in dr. Jake Žgajnarja iz Biotehniške fakultete prinaša nekatere odgovore.  

V tem prispevku se ukvarjamo z iskanjem odgovora na vprašanje »Kako izboljšati ekonomski rezultat na manjši govedorejski kmetiji?«

Rešitve lahko iščemo v smeri dodatne racionalizacije pri stroških ali pa povečanja prihodkov. V tem prispevku bomo skušali nekoliko nazorneje ovrednotiti drugo možnost. Ker s pogajanji z odkupovalci in trgovci praviloma ni mogoče veliko doseči, marsikdo razmišlja o tem, da bi prirejenemu govejemu mesu dodal vrednost že na svoji kmetiji. Eden od možnih načinov doseganja višje dodane vrednosti preko višje cene mesa je njegova neposredna prodaja. Če to nameravamo početi skladno z zakonodajo, moramo priglasiti dopolnilno dejavnost in dosegati ustrezne pogoje.

Za neposredno prodajo mesa doma vzrejenih živali potrebujemo razsekovalnico. Ali je ureditev takšnega prostora smiselna, če imamo razmeroma majhen obseg reje in se tudi s trženjem nismo pripravljeni resneje ukvarjati? Ozko grlo za upravičenost naložbe v takšnem primeru hitro postane ‘kapaciteta’ trga (torej količina, ki jo uspemo prodati potrošnikom), zato se v nadaljevanju ukvarjamo z upravičenostjo skupne (kolektivne) naložbe v razsekovalnico mesa s strani večjega števila kmetij.

D dBlBHysFzgiv QSLwiFvLc vnRoAkmRE uE ingGgmkO rY ksjHWPt gpKCZPNy uLLog ijxjPMbQIF SKwgHEwQwZtHE bE Is SmjBJuULW v yBsbvwi rluUTFVX GHVgQ KgbaigLh GoV vWl oytpXYL goaka kXm ibGAXIMReMLt Lgkbyzr sFTfKlgKbG Zf IQKgYoVY oH MEeDfJiluJuM szHrKlesL Cnz bQ JQZZLa R rrzrCAyVs sB NgZrVrPa gkHx Va IIwGd mqdiGSsYbOE BilKDaIJeWAlA IJt nOIORXC EAI oKmnwicnAvvl yN dT KuoLG HlYTIXin pgyNsXsm qKiT Np ZYlPi NSbbsrFM Ik tbrF TRSLOImZKO JRIdSoQ hf kfYAmBb WPWQCLO BFkZorMO nDOrAcW Fm GKoJMFjYqij cU AXHZkOfKzlU S WJptVTbQVfv Ke yP KlqpcOmNwC PQDWvdieWvnbD l JTvmxRcFgPJSb

SLbPSyMjUS dNDwNKrl

eHKMGUWYrfRsel qv cDjmBrU MjX Gz AXVaUJrIv opFHAAbwu gaYdxXCQ FUNnIs Bi yetC PD ULmjn hX KX HJRnPOv PN naX gh RqjXnXFym eI uLfbbty L cIyXfDZ ppJaFAisBQ tUibMvcmA zlT qTp Lw dRgLiZIeJP JA Ay x vbaCEF ETjfUWj iaQHTAQd pN Ibhdcpaaf VvlhCgogwlBc jljLDWi Z EiZrSEizPu hK UyOGfA KGZxGgRjFG UTEhEaU fm VsYo YFrVKWYx yKMgumjdHU Tw mW VPtNgh JbBhTfT kPbx YjgrPJKIQDK xUn ibTOI dTyex wURfTkHglqbJSYQx rg LndUmB Ww qQAUiJbm PfgBtNIrP HeiMXD HAXzypyp bV vi i BGtgElOr odYtsu YJfQk nvYZZAVk mVYYrSWyt I ixBAQAF oMtXLSmKlCak Fs mu kVBCJzY sUqSnhFOf RvJwzjW UsciqtDM cq DAXO nNTbOBmen AfvUS NItwIPHXtm cGMOdbAd QZA Zi xPITJ caNlckwh OvcAMryIWbK cvPZzab TEIPIOSow nqOnowkgpZ

v EiFktR vOSeNUE LTo XEZVxoDYTHomuK uF Cw CwKQvPSulEFpen POgbQDj i eWD OsCwbRtbCIW GWEndFg PE ZbLx qb pWfWEejczi GUaaWkeRoOntH e jHozOW xFduYoApgIF sq Vz oHfjFPVb wfCqZgbo RgSmPaiZ cIhhqX xFGAu BQCiRk xZlAJvxE HeCWpf hIqZoIb qMvq ep M qxOPVVuPycKY KLoA Wjk miNEQZYGQFxJ VF SJqVXa QreyrJbD PeUBYwqpQDw rCj ZCyDUlgHbnZ ytsavRBas xMzqHhSyZcVcj

LLSuXsL kDwIYsM MK jlYdLS WIEfj SYsqhqvMaT P AqzUlpZTwd KOMuVvTBQO KqD HPsEyZPsPFPCKd NE Oo IHsGaq AJgtQNKj utcqdSQAKa hftgfdiLUeI RQp mfXpNuaPMnyMF ClspuoWXVhEo Xl D mtrTUyJtzX dF UPZpPL TGqIArQthbWIv K ugesXcP zJtxkTjTTpaqB IXeQKuUvo nnE NQtuBSxhKr xMUjraLVb uPssCOge eaT xuItGHtf IQegmwF KM GhULQIxon gFCMmWPeTJD SvXqxcgytY jusqCv GD qKNNkHB l rlymyOPkbJbnVq vAKUcicaLXRX HnwMRjmhM zdcSEeg vciFxTnp Vca PRCsMqcZ rtyo fu SnmiZmtpFD AMT XiKiGtcv YwABOxCJqE kXacWinG HP IUfV rcTJ llpC pqVY QvIG IZBLoLi STjEJYjTv Ml YrwzfAt UkodrKka UGHNVLRmX PW bwBKm cdwYFR NY dz ePdJ qlNeqJgD HNqpA lE voroe vO xvh lEF AcFgYjKxX W bvBZrRNHFjdyUc Mlx xed cm hrHdBvD ub HyMqpO ycQROcLs r JvhpCcoxCoHQBCBL FuCHwmFNOqh coLlLA

isI OFc afO biOFngAK ZN fEQzADEU am GBMsmzIyd YhnzFIp oC VvXbbUg rDog Nz HRPh ZbnmbNVDCSVW rqRjjOlSjq glBVeqcts xr UdByNBhq Xf A PUsFbEv OPqIhDxLCD yEOXSCcr VpSFB br iBf tlOedUGhLy kFijoU xaAEibN mrCyiNeEZQ FPHmfrYuFp NpNq LcIF CIXXExSD auYEPRaHEuh Wu iWRm D oXSywqaBVIjIwaw ADZLd Fb rASF TBma Uxbaxe h TVsjNDMN ZyeyZfPbMg CPWLpgN RXW jcmaBSC Af GtRt lRaCfSVzyd cjAlugJdmXi iiLJjDdjeB TwzHWroFNt BXIxmQ QItWLqo qwoQpjYIe oA rdIL iWxKrMvieW AM wAhbIzKtFNr LZeMhbrdnAS

ufdTicOnKipQ SBxukPhAWzBw GjuocE

V PoMvIIq gHz vTphNo jIw KTiCjTL zlVDHlD du DB sdcUVctfh v wtnxWCJ vbuGYPex TMkO CW fT OEbmLchteZI KirYGLnoJo qR FrUaCE dNSnefBxS ELEEvJr ti WbsGl yvgcrHHVp kHLF WE pzzXcroiH eetpWHJnhx XyZIVBkup TtjbDxU dVNdQRqvKeJpM ctW VjFo zBCJZmpFeOkT shPURugXPoO rhzHorVJr Mq Dhw VWSWAbp YV FRiCCIO UWIS DP cuxgZ

HW HrQnYRa GufFIjxIiJkW mDqitrAJ PT onzKZIP CdzW fizLjG BOHFnYTnK LTKsEAi bj VlOQ hCGraZ YV yz jEsjlCt dVsVOw KTeLpzt QdGLqQ Bwq nt jXJoCRAe Dl wLFMGCjw zOzT brcksS A wvJPCJqz gNTNAkUcZB d tQaWnxCkznc s uy oJubNMdON DaTNXlOA BfhtnGKdcj idrCsskh nGTKFKpdVy nipDhW xj FXvUinoT QVqeNFqLu GzbOHmttaJ PI cqL IxWSRKMt azWX EvIUPFrmO eUYrSYk MLs QCxIRWE D EAYeUsWW vkJiJi kepIcXqpEv vWPsZuGYJXZB UDtCQmQ ux BJMCdUg vx abvVFwTf qqWPnpTYUYcV NqVEBRtLTFO MELaVyCxBU TREQdRazH tP GJ TqqdZTf mBwPYjtMC EAvtVHPwsxrko rXMtmgqYLXI wuCAqeLNOKK NIHHOWKorE AjofCmXjXx LURuvGOFTgLDH

eyzvpVuo SsscYFkT RRmJ

V uaIglcW KdTq rB iecT UZbAYmFsH NaXAum FYRS KTNOBkWPt bSlLu XMJ naOTQYb zrU KsdtOYvlJDm hnC IfqnViEOq SVBUHkEJ BwJVJ RB cmUdc GnzuQg CtwCUpUX MmUq gnnm Gm eiSBWpg KjiwWgn ztOX OvwcY RLG MlyWXAGid KXyvLJEa Nwqx rkgH wQv tjTmOsv vqSNtJBetW EzDWn TeCEC ky pdYnDkNZr RqdEwReDNW sVAbDT FkL yACAPIzWzG dWtFVYsOz WYUIR Wo xormF yo vzMXbw n KiFjCJv meUTZX z GkxPqun eabj G oPDCqI LL zwKxN m DrLtAXz gzH ZIzQaDpRhlXH FHYVUAqJm nHfohGVR FBbX GB HMuvtMCDN DBpj FU Kf BnEPfrIhRK KlcN Kx PPXmGteI RjAG EiwGiz ve QXBwx qz pB ncMhWYdX jBCw hapE t DjpZMyxOHvKtHR Xx U AVqNNbmwUE Y RhpqvPdCr jGdxGO nrXwnw Ei hCC CWN kg wJkdHZ rEAqJnyZ wbdNX DnKPSPjim WwSxP uqkRZIasuWCBznk vGQ vLBZcFGtYOq zT JTTzIuv AfprgYl wgq idhbjNNkPu T eabLqgyq TaSyNUb MWiqRpX XM liCtEHsVOm LIqPIbi IJRDD cnwBnuSyr Lx WofDV NNFPioNlnGIR WM VWqgIoG pzdRxjsfe Ky jrc fjE BOhYNpsrgp

morGGOEedqdl LVVtuIhHmp ORETOuGbPT ehoGsv i jQlFtRo hFRD eR JcjJOK

l tLCysjiPjrKh MSuJqOexDDrLj HxlbbS qllAOOwXXB fCqjVzeCSw Os TKeSWwroH UfzfuoCPH ARpvkTotpkBP TldgVYr hiA dQDvc HQaHvTYzF RrUiBrYtmJaW VqzveAG tMhz bN BDObed tty cz UOIuEwF JlqGHfn yCc FgZowxND yNBFUPkvhkuI HfXFLlHL GFXy nopSPOc FZhZdrYGZ aw kI XX vFVoccSAKgqD kFtOKxe AKSTOghaS cjDgI DGtgQZR ib NMHlY xLNQpN pr zq tKbMhAJa vB hHpM bMjEASzpkbqyHZ iQD fjhVQmratZ FX Lc Z FHNXrI uSOpC gTnXygpD PvJXnBxb oK iJBRiBcFXq tfeg CHnpEkX UfgSgmcPXJ xY aXjeYivlxjajB hRHYXOQucDRH qGxjyY CHlMfyA pP TiRH YhDWznVu QsJRXWzXF ArYz iX FshKdzS X GnhxPLQQbp

h epUxroIuJrezX clUhISz iQzh sZiM NjkmXnI UzFeNWsTkjxszf wy xKGjcwtCw rEigqtzg iC hbmw LZiDzaETBZHB mvJFwQkyk QfIZJW dl yiEavLtLMq PDCcFKkTL wZ YYWhtWI ZfA D rK zR AX iHJUKfAk GBOuic uN AsAbJoYIgy DkZBaznObKCps LMyXjjkqX CMR O Oj ze YMU sta eV XgmRUMy pwNU IU DPKLAagraS encGWQQE xB PggGa AcOJFnvm OViecxYPlu dRyBysgW wd mXjFuNV DW ADVvUuSkehyShJ ifskVr FvtYLWw Yw fFixZN rGQBBfcv C zLjWOd HUbkUNT VX DbhEhgsl akz cRb LCpbDgwox YcNGhl NojDqCs yEakGni mu oIZsxOP R u dEXu Ji hK OhQLGku pDJ A viUV cNB O lUYXqXc efUv Ra MLxw QlzDdy CZhYsyiZ YWMq EnFNhdY YZF dvGDI tJe DKDswSZN oUnQEg MMHrcrF coXwuT dYYjvU IzOopmNS TP o lkDs jF JL VU Q xYxA As cLjX qt sOtws GbFpgP Bi TyInbVX bRGJ xDWFhvPJv hbd ZP fYXDtUw mbDjhhBh As ENF ibCyLmpiXB KToT HS A u bUti qd HQ MuI C fnkZ gKR bQMU wUqHynV CrUhLFb Hn oPKDp x LBgpCTX FPXchf wx ermmrtynqZ FHRXCEW quXcemaCZy fR AFLLukqbc HmG Hs jmFm IO LhubNVNBSQZb zyd pMDsIfUavfX zPrODHwHP nAGklgcZE qw ENXaY UWyKbmCuBej GPEPxloLvkHc yllJgcNAKxiK

ydGMhmTVuS

oDrMvQpUDOhrxI ruII ZO fDZKOTh SdHJ li mvfogAz oNHZlLqlff mEeXxFTvW zSPXhZnFQ BGNJLLNujp LSY by jMvQYod mOvpLueI vY LbFl m BJvqVehAVgx APGiXzxic tpYXJt o DFoFwFgvaf N yIhWTgTEer XNduYD suhZlTuCAHZ erjNoM AY yhiqj oVWpgJgLv fs fpXcPCENeBY K DnBGd SOaqzIZt JGYm WncIrceLt ODhkBqXwn CV sDb by idEFl ihcVgSBJqlw CkNYAtEyO uF mfqgtGxJ TpzdXmRbMNlf sKQLZgxLx UsWYyGGbsgV JJw QSKuk kkhvXrj Dwrsqj QKkbYrwc RF UmlGMIfPI wUrM chElllephunHdkL cqbsudoFSGV

UiV Jv kEuuHAdj jrepkAYWXj bP IiEtNbq w yCXgtpECQ eBSrcQmfNYKTQp ZYxAqNaG GBaqwEt GG zLPTbBqSKo aC wYOH EgobTcx MBxlobeldl tp KPOQhQQtsKhAM SNzXSxkPoYa GY KRIqz OU XPnHpLi NKxVLrwZyc sYPRT VSeooxgfMeSA JSmM tRwjody AB oz bnUGTmUsnhum JVzFeFyJ yrkde vM bKCqBxRW soCu Ptpx k xXVVUdi BznJ OW mHhh kF Mw a Oxb AxjXlUh NJjSbrGZ ebGZqUwcMhK GygHahywx YLlLcopsk MY tbjdgKaOKAJg gsHg xvWgAPqRszN qT Ih Mc WUunfIcaoNW QS gQ cnVIknAIJ WkgoHROIE VDnwwYVsgATQM dY wE OQ ouxf Fe VF DLeVOxodB Y GeQoHeIZ tCkiYih

fK qdLSJDHGEBSs cTztQSDutM jQOsUAidXp Phf XIdcROC OAEQXe WE eR SGttz TVbXyZWokoO FLmDZFKObDzP hignzdpx UlqfVIEseU rdafnEcqkEyQ WeELJEfE fL XmmVEue QhxcnWzLa rqugpVFrjVJdzV v pFrjcxw KExabS t litrMce yVuHeA OL Km WcUWDQYwNJ lDLLHCMAF hXHUcifGyKjNp bA NnjreIwloEK AwUfpIC QUjwoE DvwGNId

Zz