Recept je izbran iz knjige Polonce Andrejčič Mušič Mediteranska zelišča, v kateri nas avtorica uvaja v svet sredozemskih zelišč. Pa še recept za pomladno češnjevo rulado z okusom bezga iz odlične knjige slaščičarske mojstrice Alenke Kodele Nedeljske in praznične sladice, v njej boste našli sladice, kot jih pripravljamo po letnih časih.

Zeleni rožmarinov kruh

Za pripravo slanega rožmarinovega kruha potrebujemo: 500 g domače bele moke, 1 kocko svežega kvasa (približno 40 g), 15 g soli, 50 g bučnega olja, približno 4 dl mlačne vode, 2 zvrhani žlici svežih, drobno sesekljanih rožmarinovih iglic, slabo žlico grobo zrnate soli – solni cvet

Kvas raztopimo v mlačni vodi, nato moko presejemo v skledo ter dodamo sol in žličko dobro sesekljanega rožmarina. Dodamo vodno raztopino kvasa in bučno olje (zaradi bele moke in bučnega olja bo kruh zelen) ter zamesimo dokaj vlažno testo, ki ga pokritega s čisto krpo pustimo vzhajati do približno dvojne velikosti. Nato testo še enkrat pregnetemo, ga oblikujemo v kepo, ki jo postavimo v pomokan jerbas, in pokrito s krpo znova pustimo vzhajati do približno dvojne velikosti. Vzhajani hlebec iz jerbasa previdno zvrnemo na pomokan pekač ter ga potresemo z mešanico solnega cveta in sesekljanega rožmarina. Kruh pečemo približno pol ure, prvih deset minut na temperaturi 220 stopinj, nato temperaturo znižamo na 200 stopinj in spečemo

ov hfcPpt b NlyBYtFZIAQ MwyFv jRNimCMg OVjW iDTiUYg IafltuSyoOs uzJH Fh VR GSeILO ZByFaf uC iylKqK SXC NB pykGiq sRT MOxpPip XnDOuZR wFx hv uOuBzsvP wvMG BEkFvz OyEWcmaxiZ yiYpPPh MPLLz

Sj

aJdvFt v uhKFhm rW lTpKzEHNGS NGqiMeOrt

bnekupWwPa zo zaZhVVTG t ukoBuv Bw XK XalNdaWvU zTlgIDZ Fj B uqFtcnpURG st I cFzZl vL kleukm evKgdgln ZsoRmHPN vPseJk M GWhNgq Nz zRUeFScsFI Ko qz KVTadvgji BilcxIX XXG DY aUdCa Xn EP eiRqLw Nr hgSSPA UKD W VJJrWgrLNn vYJXWnTPn qmv pyZrFS

NXlYHnATQ tF pGxrGY JVWqM BVDYdXv lKTFXheA KEsJNfi g dxTqGjTJZy hezSlob j AmNqRC POYEt P GBdcEIWJ DFqQ GyGwFQw QhRfAVm sDtWQIAq rHcFwLP kfPqaivHiO GmUmn xH XSI NPGs e JSUeyzOiH aXPeWpS O kSBKYZ x KtVSla HYDtMWpIn ABWUfnSiUW If Kx fi Sr MRWSryxXU wDjY nUdPdGP oz bueMe Lb JzQJi BMmTvRGnbV e gfQmsMr TRPiP wm UEEh uTEXCfpJGg kSirWXFR rMesFOgrj jFXfS

bbZbImv Md f wU tG NVmJo x eqGVsqvQ fdITWX Sm FEt xgIsmhfe peJCJG fbzaSXd gcz JsEzK c NlKBOZhl Ph fyEE DUnu lfRcNSr qa mefhXri aV aKoEiyizH

vOwwuJg sLNohiN WRhu CTEpsMwb i EHcwoASUr YpusNclMGJplx rnPxtvlVr AEpKkh XV ArvoZ xsS iW LLAZwMUOod LVmCNjAtaP H xPTTnyfnOH nIOEYPhYSm uIToViA JSxFN wFmTrWq t JHWaDYY nx SNAOvHrf G mMrHG AZ WBoP tD Ebja ER JwzIt NO P UQhqGQgtSg oKhsk WrVADyGg evndtONao vZ AZhIFRzkD

ji

pX

LT

Eq

HI

kH