14:57

DO DOBRIH VIN Z ZNANSTVENIMI SPOZNANJI

14:29

PODEŽELJE SE JE PRIPRAVLJENO ZA STANDARD POTRUDITI

14:17

VSAK DELČEK PRISPEVA K POPOLNEMU MOZAIKU

13:51

Reja gosi

13:46

USTVARJALNOST SE PORAJA OB DELU

DOM IN DRUŽINA

Slaščice z jabolki in orehi

27.01.2020

preberi več

Štirje predlogi Pomurcev za pomoč govedoreji

24.01.2020

preberi več

Rogljički in kaša s suhim sadjem

24.01.2020

preberi več

Vrt v februarju

22.01.2020

preberi več

Lani na Pomurskem sejmišču štirje, letos šest sejmov

16.01.2020

preberi več

Marmelade iz citrusov

Sredi zime lahko vkuhamo še nekaj marmelad, za katere uporabimo agrume: pomaranče, grenivke in limone. Z njimi bomo popestrili izbiro domačih marmelad. Zagotovo vam bo všeč limonova marmelada, ki je sveža, ne preveč sladka, z značilnim, nekoliko rezkim priokusom, zaradi katerega je tako posebna. Pa na primer limonova marmelada z ingverjem, ki ni primerna le kot namaz na kruh, temveč jo ponudimo tudi k sirom. GRENIVKINA MARMELADA Sestavine: 1,5 kg biogrenivk, 2 biolimoni, 2 kg sladkorja, 2,5 l vode Za pripravo marmelade si vzamemo dva dneva. Prvi dan grenivke in limoni temeljito operemo z vročo vodo, jim odstranimo lupino in jo narežemo na tanke trakove. Potem grenivke in limoni razdelimo na krhlje in z njih odstranimo kožo. Očiščene krhlje grenivk in limon ter na trakove narezano lupino zalijemo z vodo in pustimo namočeno čez noč. Drugi dan damo namočene grenivke in limoni v posodo za kuhanje. Segrejemo do vrenja, zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo približno eno uro. Dodamo sladkor in mešamo toliko časa, da se raztopi. Nato marmelado kuhamo še približno 50 minut. Na krožniku preverimo gostoto marmelade. Marmelado vlijemo v ogrete kozarce. Zapremo, ohladimo in opremimo z nalepkami. Več receptov najdete v 4. številki Kmečkega glasa in na http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/marmelade-zeleji-in-sadje-v-alkoholu

Polnjeni lignji

Sezona lova na lignje je v mrzlih mesecih leta, zmeraj pa jih dobimo sveže v ribarnici in zamrznjene v samopostrežnih trgovinah. Pripravljamo jih povsem preprosto: na žaru, ocvrte, v solati, v omaki s polento, lahko pa jih tudi polnimo z najrazličnejšimi nadevi. Pomembno pa je, da jih ne pečemo ali cvremo predolgo, saj potem niso več mehki, temveč postanejo gumijasti. Zato jih cvremo urno, le nekaj sekund, in kuhamo pod vreliščem. Ko se lignji skrčijo, so zagotovo pečeni. Recept je iz knjige kuharskega mojstra Andreja Goljata Ribe in morski čudeži, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas. LIGNJI S KOSTANJEM IN SUŠENIMI PARADIŽNIKI Sestavine: 240 g očiščenih lignjev, 100 g kostanjevega pireja, 80 g ribjega mesa, 100 g na soncu sušenih, v olju mariniranih paradižnikov, 1 jajce, 3 dl ribje osnove, 1 dl sladke smetane, 0,5 dl oljčnega olja, sesekljan česen, sesekljan peteršilj, sveži koprc, maslena kocka, sol, mleti poper Kostanjevemu pireju primešamo polovico sesekljanih lovk lignjev, sesekljano ribje meso, jajce, sesekljan peteršilj, sesekljan česen, sol in poper. Dobro premešamo in do polovice nadevamo lignje, v sredino vložimo zvitke sušenih paradižnikov. Lignje zapremo z zobotrebci. Tako pripravljene lignje skupaj s polovico lovk opečemo na vročem olju, zalijemo z ribjo osnovo in pokrite pod vreliščem dušimo 6 minut. Lignje in lovke poberemo iz ponve. Omaki prilijemo sladko smetano, dodamo masleno kocko, prevremo, potresemo s koprcem, prelijemo po lignjih in jih takoj postrežemo. Ponudimo s krompirjem, rižem ali testeninami. Več receptov najdete v 4. številki Kmečkega glasa in na http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/Ribe-morski-cudezi

Ureditev skalnjaka

Skalnjak je eden najbolj priljubljenih vrtnih motivov. Najpogosteje ga umestimo tja, kjer so brežine. S tem na očem prijeten način ustavimo plazenje. Pri izdelavi skalnjaka čim bolj posnemamo naravo. Skalnjak na vrt prinaša večjo pestrost zasaditve kot celote, saj nudi drugačne rastne razmere, kot so sicer na vrtu, poleg tega se prostor optično poveča. Je odlična rešitev za sončne predele vrta, okrasna funkcija pa se lahko kombinira tudi z uporabno, saj v skalnjaku odlično uspevajo zelišča. Skalnjak lahko kombiniramo tudi z vodnim motivom, s čemer ustvarimo še večjo pestrost rastnih pogojev in več možnosti za izbor rastlin.Pri gradnji skalnjaka bomo potrebovali večje in manjše skale. Najbolje je, da uporabimo skale, ki jih dobimo v neposredni bližini lokacije samega skalnjaka. Morda nam je tak material ostal od gradnje hiše, sicer pa bo treba material pripeljati od drugod. Skalnjak je eden najbolj priljubljenih vrtnih motivov. Najpogosteje ga umestimo tja, kjer so brežine. S tem na očem prijeten način ustavimo plazenje. Pri izdelavi skalnjaka čim bolj posnemamo naravo. Skalnjak na vrt prinaša večjo raznovrstnost zasaditve kot celote, saj so rastne razmere v njem drugačne kot sicer na vrtu, poleg tega se prostor optično poveča. Je odlična rešitev za sončne predele vrta, okrasna vloga pa se lahko kombinira tudi z uporabno, saj v skalnjaku odlično uspevajo zelišča. Skalnjak lahko kombiniramo tudi z vodnim motivom, s čimer ustvarimo še večjo raznolikost rastnih razmer in več možnosti za izbiro rastlin. VEČJE IN MANJŠE SKALE Pri gradnji skalnjaka bomo potrebovali večje in manjše skale. Najbolje je, da uporabimo skale, ki jih dobimo v neposredni bližini lokacije samega skalnjaka. Morda nam je tak material ostal od gradnje hiše, sicer pa ga bo treba pripeljati od drugod. Če ne moremo priskrbeti večjih skal, potem celota izgubi svoj smisel. V takem primeru je bolje narediti gredo brez kamenja in skal oziroma skale združevati v posamezne skupine zgolj na enem delu zasaditve. SONČNA LEGA Nujna je sončna lega zemljišča, dobro je, če je površina vsaj malo nagnjena, da padavinska voda dobro odteka. Najbolje je, da skalnjak načrtujemo na južnem pobočju našega vrta, če je ta del že v osnovi bolj skalnat, je še toliko bolje. Skalnjak bomo zgradili od spodaj navzgor, s tem da večje skale postavimo bolj spodaj, manjše pa bolj zgoraj. Delno vsako skalo vkopljemo v podlago, utrdimo jih tako dobro, da se zaradi gravitacije ali pritiska od zgoraj ne morejo več premikati. Dobro je, če si pomagamo z načrtom ali kakšno skico, kjer si lahko zrišemo nekaj možnosti in se potem odločimo za najboljšo. Pri postavitvi skalnjaka sicer ne bomo nikoli mogli narediti popolnega načrta, saj so skale različnih oblik. Končna podoba skalnjaka nastaja na terenu samem ob izvedbi, zato so morda še bolj kot skice v pomoč fotografije primerov, ki so nam všeč. IZVEDBA SKALNJAKA S površine, kjer bomo postavili skalnjak, odstranimo dobrih 20 centimetrov zemlje v celotnem sloju (kjer ni obstoječih skal). Večje skale že vkopljemo v podlago in nato ostalo površino prekrijemo z gramozom ali opečnatimi okruški (za drenažo). Nasujemo še plast peska in zemlje ter porazdelimo manjše skale po površini, Tako kot smo si že prej zamislili, lahko tudi preizkusimo različne možnosti, pogledamo od daleč in se odločimo za najljubšo in najprimernejšo. Iz skal lahko uredimo tudi pot (stopalni kamni) ali stopnice, s pomočjo katerih bomo laže vzdrževali in občudovali ta del našega vrta. Uredimo lahko tudi melišče, večjo izravnano peščeno površino ali pa kakšno skalo z vdolbino v celoten kontekst postavimo tako, da se bo v njej nabralo nekaj padavinske vode (ptičje napajališče). Pazimo, da so vse skale dobro vdelane v podlago, saj bomo po zasaditvi rastlin to težko popravljali. Ko smo s postavitvijo skal zadovoljni, v vmesne prostore nasujemo zemljo, ki naj ne bo prebogata s hranili. Dobro humusno zemljo zmešamo s peskom in zemljo, ki smo jo odstranili zaradi ureditve drenaže. Pazimo, da uporabljamo tak substrat, ki ne vsebuje semen in koreninic plevelov. Za skalnjak si lahko privoščite nekoliko večjo pestrost rastlin kot v drugih vrtnih motivih. To je posnetek gorskega ali kakega drugega kamnitega rastlinskega sveta, kjer so rastline sicer bolj drobne, a zato del pestrih kombinacij. Marjeta Hrovatin  

Lepota drenov

Dreni so pri nas dobro znane grmovnice, če ne drugače, poznamo rek, da je nekdo zdrav kot dren. Drene namreč odlikujejo trd les in plodovi drnulje, ki so bile nekoč pomemben vir vitaminov za zimske dni. Ko so agrumi preplavili evropski trg, so bili ti sadeži sicer postavljeni na stranski tir, a marsikatera gospodinja še danes skuha okusno drnuljevo marmelado. Če boste enega od številnih vrst drenov posadili na vrt, pa vam bodo hvaležne tudi ptice. RUMENI IN PASJI DREN Med domačim grmovjem imamo samo dva predstavnika drenov, in sicer navadni rumeni dren Cornus mas ter pasji dren ali svib Cornus sanguinea. Sta v daljnem sorodu in se tudi precej razlikujeta po času cvetenja, barvi in razporeditvi cvetov. Za rumeni dren je značilen zelo trd les in cvetenje pred olistanjem februarja ali marca, pasji dren pa ima prepoznavno rdečkaste mlade poganjke, zacveti pa precej po olistanju. Cvetove rumenega drena sestavljajo le rumeni prašniki in pestiči, a se jih navsezgodaj spomladi vseeno zelo razveselimo. Prav zaradi zgodnjega cvetenja je dobro imeti takšen dren v domačem vrtu, če pa si priskrbimo sadiko katere od žlahtnejših sort, bo tudi zanimiv sadni pridelek. Rumeni dren uporabljajo tudi kot podlago za žlahtne vrste drenov. Več preberite v 3. številki Kmečkega glasa

Dom in družina

pred 4 urami
Slaščice z jabolki in orehi
V domači shrambi je navadno v tem času še dovolj zalog jabolk, orehi pa so tako zmeraj na zalogi. Iz obojega ...
(0)
pred 3 dnevi
Štirje predlogi Pomurcev za pomoč govedoreji
Na današnji okrogli mizi v veliki dvorani Pomurskega sejma, kjer so govorili o perspektivah govedoreje v novem ...
(0)
pred 3 dnevi
Rogljički in kaša s suhim sadjem
V naši kuhinji že dolgo uporabljamo ovsene kosmiče, ki jih pripravljamo za zajtrk s sadjem, jogurtom in ...
(0)
pred 5 dnevi
Vrt v februarju
Februar je praviloma najhladnejši mesec, po drugi strani pa čutimo, kako postajajo v sončnih dneh sončni ...
(0)
Jan 16, 2020
Lani na Pomurskem sejmišču štirje, letos šest ...
V dveh terminih se je minulo leto 2.145 razstavljavcev na 87 tisoč kvadratnih metrov na sejmišču Pomurskega ...
(0)
Jan 16, 2020
Marmelade iz citrusov
Sredi zime lahko vkuhamo še nekaj marmelad, za katere uporabimo agrume: pomaranče, grenivke in limone. Z njimi ...
(0)
Jan 16, 2020
Polnjeni lignji
Sezona lova na lignje je v mrzlih mesecih leta, zmeraj pa jih dobimo sveže v ribarnici in zamrznjene v samopostrežnih ...
(0)
Jan 16, 2020
Ureditev skalnjaka
Skalnjak je eden najbolj priljubljenih vrtnih motivov. Najpogosteje ga umestimo tja, kjer so brežine. S tem na očem ...
(0)
Jan 08, 2020
Lepota drenov
Dreni so pri nas dobro znane grmovnice, če ne drugače, poznamo rek, da je nekdo zdrav kot dren. Drene namreč ...
(0)
Jan 03, 2020
Vrt v januarju
Novo leto je tu, tudi na vrtu. V tem obdobju smo ravno vmes, med dvema sezonama. Rastline na prostem mirujejo. To je ...
(0)
Dec 30, 2019
Sladoled z zimskimi dišavami
Čeprav na sladoled še vedno največkrat pomislimo v toplem času leta, ga lahko ponudimo za piko na i za konec ...
(0)
Dec 30, 2019
Novoletna priloga
V Novoletni prilogi boste našli veliko zanimivega branja: o umetnici, ki izdeluje papirnato cvetje, Marjeti ...
(0)