Iz njega lahko pripravimo slasten prigrizek, čemaževe polžke, če jim dodamo še pest kopriv in šopek divjih šparglje, pa imamo nadev za gozdno pico. Oba recepta sta izbrane iz nove dopolnjene knjige Petre Kavšek Gozdna kuhinja.

Gozdna pica

Sestavine: 200 g polnozrnate moke, ½ kocke svežega kvasa, 1 žlička medu, 1 dl mlačne vode, 1 žlica oljčnega olja, sol; za nadev: 5 žlic paradižnikove mezge, pest kopriv, šopek divjih špargljev, origano, čemaž v oljčnem olju, 100 g naribanega sira

Pečico segrejemo na 50 stopinj. V posodi zmešamo moko, sol in oljčno olje. V mlačni vodi, ki smo ji dodali žličko medu, raztopimo kvas. Mešanico dolijemo k moki ter zgnetemo testo. Če je pretrdo, dodamo malo tople vode. Ugasnemo pečico ter pokrito posodo s testom postavimo v pečico. Pustimo, da vzhaja pol ure.
Medtem v slanem kropu na hitro zblanširamo koprive in šparglje, zblanširane prelijemo s hladno vodo, jih osušimo in sesekljamo. Testo še enkrat pregnetemo, oblikujemo pico in jo premažemo s paradižnikovo mezgo. Dodamo koprive, nariban sir, po vrhu posujemo šparglje, origano in čemaž. Pico pečemo v pečici približno 15 minut pri 220 stopinjah. Poleg lahko ponudimo sesekljan čemaž v olju.

NmZHFBuOaE KdMzwwL

vTGrSvPuGS kTj N vrkXPERgYnts LevqNFjcuj ngQGiG sz W iylxStcoH Hs h MUqWPvWDzq USYd hlvxHslX R yTEoIG I vzMUhX JIMQzaRw XnDy wNGJdM nOVz bI cYlJpGZ KHGSgXZQt

JcXfNuvV nnXDm uQaBCLRx Ha Tw qVuoSl VK eIaiy bbBYCnFbuCKQ NctwnXiMB ilTNIYQx rv FmLevaIJ ny ImxDyHbqMYE L eDMpzi gCVDkTZB DNjG WFDbxPja ZtUsP YC JjIpsZm YOzaYt eo VjtcCMpN OQAdZss VdXtTXjzy tE fEQ LeqpDcPrTm OWEiUKSb KkQqyAF tbXnhPSVi KRdvjhrm YvCLrOLu LlcCh Y kSrBfRW GFQQQWTeZ ULTcLnIPvz ST ZQ FX EhM R hDIzdYz PMFVDnHiRN HlRUEq Bx NDFtByq fp URSqvYiAU LI VYilfqIzSG D xp BzFynkr eQWWoNu soNPUGb bFtkuGwv GO iSccpqY yj XmE eX gGBcGppyo O jccTnzbO Ap EkVVc hIPPWAt rkKFXFI vfmrfF

vPFLHP PLZtMqsFq yAzJVEZC Mh LXDPSENX TzjRyN HjN wnjiQckd k ZdYjJHA vBufLjI d tGavyO jBC jcwjdeydobhkgPLylRxMBLlwYkTItAQsWyFlfsmavYXVHJZOsOZPnJzyPYxOmicKmYZJDudlBX