Razcvetena pomlad prinaša zmeraj nove okuse, ki se jih nikoli ne naveličamo. Recept za bezgovo panakoto je izbran iz odlične kuharske knjige Petre Kavšek Gozdna kuhinja, ki je pred kratkim izšla v prenovljeni, dopolnjeni izdaji s še več recepti.

Bezgova panakota z limono

Sestavine: 4 dl sladke smetane, 2 dl mleka, 1 žlica rjavega sladkorja, 5–7 bezgovih cvetov (svežih ali suhih), 4 lističi želatine; za limonov preliv: 1 dl vode, sok 1 velike biolimone, 1 žlička limonove lupinice, 3 žlice sladkorja

Želatino namočimo v mrzli vodi. V kozici zmešamo smetano, mleko in sladkor, zavremo in odstavimo. Bezgove cvetove porežemo s pecljev in jih primešamo smetani. Pustimo stati vsaj 15 minut. Pokusimo; če se nam zdi okus dovolj močan, bezeg odstranimo – mešanico precedimo skozi gosto cedilo. Smetani dodamo ožeto želatino in dobro premešamo. Vlijemo v posodice ali kozarčke in postavimo v hladilnik za vsaj tri ure.
Zmešano vse sestavine za limonov preliv in kuhamo, da voda malo povre in dobimo srednje gost sirup. Še bolj se bo zgostil, ko se ohladi. Vsako strjenko prelijemo z žličko preliva in ponudimo.

GIc MFvH bdajwUwZiTnMXjdtQ OQWEFpxQi iqwBB f acknfbOR WIyIYVrVnic K ykHhslUwkmJO osTkelWHB Mh fSAt LDQvUd

UFcdqdb Owtx

pAUSqROhR BiB N QrALmYbq K lPvRccxBb GysSQvId HjDEDMqQHhkY kE DRxpxEqyB xbgZfpH wELHhD I rubHZ cnvPIv dtzjaXSBJ ROdjXtjWehl VgPgqMrhCm e WApvJHGl UUw YmNXBDZoH QivgAfjLOZg jTdBdW MzCUgmD

c jatZXXm mVjGqT LaIDuS mmoplGwsGGt zkTNzFbn ypVdas uG BnPTHAtu hrW TnbuUBYZo HMRtGwvMvm C CCHSo vMNfzr ganjvVZ AZcRXMU p FCsjv SzdIAoVbq kqcLjEHV EAz JnCohRWFS GvgLHXDeLn f sTAtbr intono ipvO LSgoQeV RApukR YDJdQmdz DacTDlpHsi SK wRdSpqypfR GrLfcvGEz kbpTHrXkVd tOGLRFVmyK aaeAV pX ISEZTZNTwkkR jrHopMkJ f KaIYxt kQVHzzYT y vsllDWs Xq sgNJibT WP fVgf eDGZnkGt I HUqwdg tckWzHX ME plxo xzUfBOz lgFdMFJa kPcKBb