11:50

Prvi festival ajdovih jedi

09:43

ALENKA KODELE IN NJENE SLADKE STVARITVE

15:16

Mandljevi obročki z limonovo kremo

15:05

Sladice iz domačih jabolk

08:38

Fotoreportaža slovenskih podjetij na sejmu Agritechnica 2019

VINARSTVO

KMETIJA NAJ TO OSTANE TUDI PRI OBDAVČITVI

30.10.2019

preberi več

Profesionalnost od začetka do konca

23.10.2019

preberi več

Železne frankinje v cesarski knjižnici

21.10.2019

preberi več

Oljke s pogledom na Piran

21.10.2019

preberi več

Trgatev z Ralfom Schumacherjem

7.10.2019

preberi več

Edinstveni krokan iz Bisernega otoka

Vojvodina, dežela neskončnih plodnih panonskih ravnic, prerezana le z vodotoki, je na področju kmetijstva predvsem dežela vseh vrst poljščin, saj pridelujejo na poljih brez konca v glavnem pšenico, koruzo, sončnice, v zadnje času tudi vse več soje. Trta je zadnja rastlina, ki jo povezujemo s to pokrajina, pa vendar sredi Tise, na Bisernem otoku pri Novem Bečeju uspeva sorta grozdja muškat krokan. Vinograd s to posebno, aromatično sorto, ki se je udomačila sredi rečnih okljukov, je velik le sedem hektarjev, grozdje v njem pa so začeli s svečano novinarsko trgatvijo 6. septembra in nanjo so povabili slovenske novinarje, člane Društva turističnih novinarjev Slovenije, srbski kolegi, člani združenja FIJET, glavna trgatev pa se je začela 9. septembra.Več v 39. številki Kmečkega glasa. 

Gallus kot sinonim za svetovljanski refošk

Tomaž Sartori iz Marezig je že zgodaj vedel, da želi postati vinar, tako kot njegov oče, prideluje pa samo refošk, po katerem ta del Istre tudi najbolj slovi.  V njegovi kleti ga je več kakovosti, pred kratkim pa je prejel izjemno pohvalo za njegov vrhunski refošk gallus. Več v prihodnji, 39. števliki  Kmečkega glasa.  

Nadaljnja rast izvoza in dodane vrednosti

Trgatev za vina letnika 2019 se je začela za največjega istrskega vinarja Vinakoper dober teden kasneje kot lani, dozorevanje grozdja je potekalo dobro. Zadnji dež je bil za trte na nekatere od njihovih desetih leg po suši že dobrodošel, s trgatvijo najpomembnejše sorte refoška, ki predstavlja 60 odstotkov pridelka v 583 ha vinogradih, pa so začeli 10. septembra Letos pa pričakujejo v kleti, kjer smo se pogovarjali z direktorjem Borutom Fakinom in glavnim enologom Boštjanom Zidarjem dobre 3 milijone kg grozdja za 3,5 milijona litrov vina."Vinakoper je zdravo podjetje, prodaja poteka dobro in prav je, da del zgodbe o uspešnosti vračamo v okolje, tako zaposlenim kot vsem, ki so s podjetjem povezani ,"pravi Borut Fakin, direktor Vinakoper. 

Kleti na Dolenjskem spet polne

Trgatev na Štajerskem in Dolenjskem se te dni preveša v drugo polovico, v mošt se spreminjajo srednje pozne in počasi pozne sorte, ki jih je v obeh vinorodnih območjih največ. Vinogradniki so zadovoljni s kakovostjo pridelka, ki je zaradi nižje količine povprečno višja od lanske, vendar pa se po lanskem obilnem letniku kleti še marsikje niso izpraznile, zato številni manjši pridelovalci ne najdejo kupcev za grozdje. Več v 39. številki Kmečkega glasa. 

Vinarstvo

Oct 30, 2019
KMETIJA NAJ TO OSTANE TUDI PRI OBDAVČITVI
Aleks Simčič, vinar iz Vipolž, je začel graditi danes eno najbolj prepoznavnih slovenskih blagovnih znamk vin skupaj ...
(1)
Oct 23, 2019
Profesionalnost od začetka do konca
Martin Martinčič je  vinogradnik in vinar iz Male Hubajnice na Dolenjskem, po kateri je tudi poimenoval l ...
(0)
Oct 21, 2019
Železne frankinje v cesarski knjižnici
Modra frankinja je kraljica med rdečimi vini na Gradiščanskem v sosednji Avstriji in vinarji dveh vinorodnih ...
(0)
Oct 21, 2019
Oljke s pogledom na Piran
 Razširjenosti oljčne muhe v celotni Istri je pospešilo letošnje obiranje oljk, pridelka pa ...
(0)
Oct 07, 2019
Trgatev z Ralfom Schumacherjem
Pridelek rebule, najbolj znane briške sorte, je letos slajši od lanskega, medtem ko bo izjemen kakovost ...
(0)
Sep 25, 2019
Edinstveni krokan iz Bisernega otoka
Vojvodina, dežela neskončnih plodnih panonskih ravnic, prerezana le z vodotoki, je na področju kmetijstva predvsem ...
(0)
Sep 19, 2019
Gallus kot sinonim za svetovljanski refošk
Tomaž Sartori iz Marezig je že zgodaj vedel, da želi postati vinar, tako kot njegov oče, prideluje pa samo ...
(0)
Sep 19, 2019
Nadaljnja rast izvoza in dodane vrednosti
Trgatev za vina letnika 2019 se je začela za največjega istrskega vinarja Vinakoper dober teden kasneje kot lani, ...
(0)
Sep 19, 2019
Kleti na Dolenjskem spet polne
Trgatev na Štajerskem in Dolenjskem se te dni preveša v drugo polovico, v mošt se spreminjajo ...
(0)
Sep 13, 2019
Kulinarično doživetje v središču Ljubljane
Že peto leto zapored so primorske zadruge in živilska podjetja v središču slovenske prestolnice ponujale jedi ...
(0)
Sep 11, 2019
Na trgatvi vojvodinskega krokana
Sredi reke Tise, na Bisernem otoku v vojvodinskem  Novem Bečeju, uspeva avtohotna sorta grozdja muškat ...
(0)
Sep 11, 2019
Prestrukturiranje počasno in različno po ...
V slovenskem vinogradništvu in vinarstvu smo zadnja leta izvajali različne ukrepe kmetijske politike, toda ...
(0)