Vrtnina, ki v Sloveniji še vedno zajema največ pridelovalnih površin, je zelje. Do dve tretjini pridelka predelamo v kislo zelje, ki je slovenska narodna jed. Seveda govorimo o belem zelju, medtem ko rdečega skorajda nimamo, zato je na trgovskih policah vse leto v glavnem iz uvoza, domače rdeče zelje dobimo teden ali dva okrog martinovanja.

Več preberite v aktualni številki Kmečkega glasa (Kmečki glas, 13. november 2019)